Resveratrol: Das Anti-Aging-Kraftpaket, das gut für Herz, Gehirn und Taille ist

Warum essen die Franzosen mehr Fett, Zucker und reichhaltige Speisen und trinken mehr Wein, haben aber trotzdem weniger Herzprobleme? Es wird angenommen, dass die Antwort auf diese rätselhafte Frage, die allgemein als „französisches Paradoxon“ bekannt ist, auf eine höhere Aufnahme eines bestimmten Phytonährstoffs namens Resveratrol zurückzuführen ist, der natürlicherweise in „Superfoods“ wie Rotwein vorkommt. 

Wie andere Antioxidantien und Phytonährstoffe, wie Lycopin in Tomaten oder Lutein in Karotten, ist Resveratrol eine starke Verbindung, die den Körper auf zellulärer Ebene vollständig regeneriert.

Forschungsergebnisse, die in den letzten Jahrzehnten in vielen medizinischen Fachzeitschriften veröffentlicht wurden, darunter das European Journal of Food Pharmacology und  das American Journal of Hypertension, haben  herausgefunden, dass Resveratrol (in diesem Fall aus Rotwein) neben anderen häufigen Gesundheitsproblemen das Risiko von Herzerkrankungen verringert.

Obwohl er vielleicht nicht genau wusste, wie Wein die Gesundheit fördern kann, förderte sogar Plato die gesundheitlichen Vorteile des Konsums in Maßen. Er wurde mit den Worten zitiert: „Nichts Exzellenteres oder Wertvolleres als Wein wurde den Menschen jemals von den Göttern geschenkt.“ 

Falls Sie sich fragen, Sie müssen kein Weintrinker sein, um von Resveratrol zu profitieren. Andere Quellen sind tief gefärbte Beeren und echte dunkle Schokolade und Kakao. Dieser Phytonährstoff trägt nicht nur dazu bei, die Arterien von Plaquebildung freizuhalten und schützt ein alterndes Herz, sondern hat auch viele andere gesundheitliche Vorteile – einschließlich der Verringerung von Entzündungen, der potenziell zur Vorbeugung von Fettleibigkeit und zum Schutz der kognitiven Gesundheit bei älteren Menschen beiträgt.

Was ist Resveratrol?

Resveratrol ist ein polyphenisches Bioflavonoid-Antioxidans, das von bestimmten Pflanzen produziert wird und in Lebensmitteln und Getränken vorkommt, von denen bekannt ist, dass sie die Auswirkungen des Alterns aufhalten. Resveratrol wird aufgrund seiner Fähigkeit, mit Östrogenrezeptoren positiv zu interagieren, als Phytoöstrogen klassifiziert.

Pflanzen, die Resveratrol und andere Arten von Antioxidantien produzieren, tun dies tatsächlich teilweise als Schutzmechanismus und Reaktion auf Stressoren in ihrer Umgebung, einschließlich Strahlung, das Vorhandensein von Insekten oder anderen Raubtieren, Verletzungen und Pilzinfektionen. Heute gilt Resveratrol als eines der wirksamsten Polyphenole und als stärkster Schutz vor Symptomen, die mit Alterung und Schäden durch freie Radikale verbunden sind.

Studien zeigen, dass die natürlichsten Quellen für Resveratrol (ganz zu schweigen von vielen anderen schützenden Phytonährstoffen, Vitaminen und Mineralien) Pflanzen sind, einschließlich der Schalen von roten Trauben, Rotwein, Rohkakao und dunklen Beeren wie Preiselbeeren, Blaubeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren.

Rotwein ist wahrscheinlich die bekannteste Quelle, hauptsächlich aufgrund seines hohen Gehalts dank des Fermentationsprozesses, der Traubensaft in Alkohol umwandelt. Bei der Herstellung von Rotwein gären Traubenkerne und Schalen in den Traubensäften, was sich positiv auf Gehalt und Verfügbarkeit von Resveratrol auswirkt.

Die Vorteile von Resveratrol wurden erstmals entdeckt, als Forscher feststellten, dass Hefen und andere Mikroben, Insekten und Tiere, die mit Resveratrol gefüttert wurden, infolgedessen eine längere Lebensdauer hatten. Verschiedene Studien bestätigten weiterhin seine erstaunlichen Anti-Aging-Vorteile, die in Studien an Fruchtfliegen, Fischen, Mäusen und Nematodenwürmern nachgewiesen wurden, die alle länger lebten als Kontrollgruppen, die nicht mit diesem Phytonährstoff behandelt wurden.

Resveratrol – Nutzen für die Gesundheit

1. Hat Anti-Aging- und Anti-Krebs-Effekte

Resveratrol ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, die bei alltäglichen Körperfunktionen wie Essen und Sport entstehen. Schäden durch freie Radikale werden durch schlechte Lebensgewohnheiten wie Rauchen, ungesunde Ernährung und als Reaktion auf Umweltverschmutzung und Toxizität beschleunigt.

Wenn sie nicht kontrolliert werden, können freie Radikale Zellen schädigen und gelten als Ursache für lebensbedrohliche Krankheiten und frühere Todesfälle. Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und Phytonährstoffen antioxidative, antikarzinogene und antitumorale Vorteile bietet, die Erwachsene vor vielen altersbedingten Krankheiten schützen. ( Quelle )

Laut einer von der Abteilung für Pharmakologie der Universität Sevilla in Spanien veröffentlichten Studie „ist eine der auffälligsten biologischen Aktivitäten von Resveratrol, die in den letzten Jahren gründlich untersucht wurde, sein krebsvorbeugendes Potenzial. Tatsächlich wurde kürzlich gezeigt, dass es den mehrstufigen Prozess der Karzinogenese in verschiedenen Stadien blockiert: Tumorinitiierung, -promotion und -progression.“

Es wird angenommen, dass die Mechanismen für seine krebsschützenden Aktivitäten unter anderem die Herunterregulierung der Entzündungsreaktion durch Hemmung der Synthese und Freisetzung von entzündungsfördernden Mediatoren umfassen. ( Quelle )

2. Schützt die kardiovaskuläre Gesundheit

Aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung bietet Resveratrol nachweislich Schutz vor Atherosklerose (Verdickung der Arterien, die den Blutfluss unterbricht), hohen LDL-Werten, dem „schlechten Cholesterin“, der Bildung von Blutgerinnseln und Myokardinfarkt. Es hat sich auch gezeigt, dass der Konsum von mehr die Durchblutung verbessert und bei einigen mit einem höheren Risiko für das metabolische Syndrom positive Auswirkungen auf den Glukose- und Fettstoffwechsel hat. ( Quelle )

Itadori-Tee, eine wichtige Quelle für Resveratrol, wird seit langem in asiatischen Ländern, einschließlich Japan und China, als traditionelles pflanzliches Heilmittel zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Schlaganfällen verwendet.

3. Hilft, das Gehirn und die kognitive/mentale Gesundheit zu schützen

Resveratrol ist besonders einzigartig, da seine Antioxidantien im Gegensatz zu anderen Antioxidantien die Blut-Hirn-Schranke überwinden können, um das Gehirn und das Nervensystem zu schützen. Jüngste Studien, die von Forschern des Nutrition Research Centre der Northunbria University in Großbritannien durchgeführt wurden, zeigten, dass Resveratrol die Durchblutung des Gehirns merklich erhöhte, was auf einen erheblichen Nutzen für eine gesunde Gehirnfunktion und neuroprotektive Wirkungen hindeutet.

Das bedeutet, dass ein höherer Konsum den Schutz vor kognitiven/mentalen Problemen, einschließlich Alzheimer, Demenz und anderen, erhöhen kann. Andere Studienergebnisse, wie zum Beispiel im Journal of Agricultural Food Chemistry veröffentlichte Ergebnisse, zeigten, dass selbst eine einzige Infusion von Resveratrol neuroprotektive Wirkungen auf den Verlust und die Schädigung von zerebralen (Gehirn-)Neuronen hervorrufen kann. ( Quelle ) Dies resultierte aus einer erhöhten Entfernung freier Radikale und einer Erhöhung des zerebralen Blutes aufgrund der Wirkung von Resveratrol.

4. Kann helfen, Fettleibigkeit zu verhindern

Ergebnisse aus Tierstudien haben gezeigt, dass Resveratrol positive Auswirkungen auf Nagetiere hat, die mit einer kalorienreichen Diät gefüttert werden, indem es hilft, die Fettspeicherung zu verhindern und den Insulinspiegel zu regulieren. ( Quelle ) Andere Forschungen haben gezeigt, dass Resveratrol helfen kann, das Körpergewicht und die Adipositas bei fettleibigen Tieren zu reduzieren, was nach Ansicht einiger Experten auf die Aktivierung des SIRT1-Gens zurückzuführen ist, von dem angenommen wird, dass es den Körper vor den Auswirkungen von Fettleibigkeit schützt.

Es ist nicht ganz klar, wie sich dies auf Menschen auswirkt, die Lebensmittel oder Getränke wie Wein und Beeren konsumieren, aber Studien haben Verbindungen zwischen Erwachsenen gefunden, die sich ausgewogen ernähren und moderate Mengen Wein und ein gesünderes Körpergewicht einschließen.

5. Vorteile für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes

Tierstudien mit diabetischen Ratten haben gezeigt, dass Resveratrol in der Lage sein kann, Hyperglykämie zu reduzieren, und möglicherweise auch zur Vorbeugung und/oder Behandlung von Fettleibigkeit und Diabetes von Nutzen sein kann.

Resveratrol kann für Menschen mit Diabetes und Prädiabetes hilfreich sein, indem es Komplikationen (wie Nervenschäden und Schäden am Herzen) reduziert und hilft, den Insulinspiegel zu kontrollieren. Laut Tierversuchen ist bekannt, dass dieses Phytoöstrogen die Insulinsekretion und die Blutinsulinkonzentrationen positiv beeinflusst. ( Quelle )

Verwendung von Resveratrol

Wie Sie aus all den oben beschriebenen Vorteilen ersehen können, sind Resveratrol und Quellen, die es liefern, einschließlich Rotwein, mehr als nur starke Herzschützer. Sie sind unter anderem auch starke Gehirn-Booster. Menschen verwenden Resveratrol für alle möglichen Anti-Aging-Vorteile, wenn man bedenkt, dass die Forschung darauf hindeutet, dass es helfen kann:

• Bietet starke antioxidative Unterstützung
• Steigern Sie die Fähigkeit des Körpers, oxidativen Stress (oder Schäden durch freie Radikale) zu bekämpfen
• Unterstützen Sie die Zell- und Gewebegesundheit
• Schützen Sie sich vor Krebs
• Fördern Sie eine bessere Durchblutung, sehr wichtig für den Schutz eines gesunden Herzens
• Schützen Sie sich vor Diabetes
• Schützen Sie das Gedächtnis, die kognitive Gesundheit und helfen Sie, die Alzheimer-Krankheit zu verhindern
• Verhinderung vorzeitiger Anzeichen oder Symptome im Zusammenhang mit dem Altern, einschließlich Entzündungen, die zu Arterienschäden und Gelenkverschleiß führen
• Unterstützung eines gesunden Verdauungssystems und Verbesserung der Ausscheidung von Abfallstoffen oder toxischen Verbindungen
• Energie und Ausdauer verbessern
• Einige Untersuchungen haben sogar herausgefunden, dass es hilft, sich vor den Auswirkungen von Strahlung zu schützen, der wir alle zumindest in kleinen Mengen ausgesetzt sind, ob wir uns dessen bewusst sind oder nicht

Sollten Sie Resveratrol-Ergänzungen einnehmen?

Da die FDA Nahrungsergänzungsmittel nicht reguliert, sind viele Gesundheitsbehörden nicht davon überzeugt, dass sich die Einnahme von Resveratrol-Ergänzungen oder -Extrakten auszahlt. Wie bei allen Kräutern und Extrakten können Sie nicht sicher sein, was Sie genau bekommen und wie effektiv das Produkt sein kann.

Die Dosierungsempfehlungen variieren je nach Ihrem aktuellen Gesundheitszustand und Ihren Symptomen, aber die meisten Resveratrol-Ergänzungen werden normalerweise in Dosierungen von etwa 250 bis 500 Milligramm pro Tag eingenommen. Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass dies im Allgemeinen niedriger ist als die Mengen, die sich in Studien als vorteilhaft erwiesen haben, aber es ist nicht klar, ob die Einnahme sehr hoher Dosen sicher ist.

Einige Erwachsene entscheiden sich dafür, täglich bis zu zwei Gramm (2.000 Milligramm) zu sich zu nehmen. ( Quelle ) Laut der New York Academy of Sciences haben Studien ergeben, dass Resveratrol in Dosen von bis zu fünf Gramm pro Tag sicher und einigermaßen gut verträglich ist, aber dies sollte nicht ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden. ( Quelle )

Es ist jedoch möglich, dass bei höheren Dosen leichte bis mittelschwere Nebenwirkungen auftreten, daher empfehlen Experten, mit weniger zu beginnen, bis weitere Studien einen zusätzlichen Nutzen der Einnahme von mehr zeigen. Nahrungsergänzungsmittel mit Resveratrol können möglicherweise mit Blutverdünnern wie Warfarin (Coumadin) und NSAID-Schmerzmitteln (wie Aspirin oder Advil) interagieren, also achten Sie darauf, diese nicht zu mischen.

Wie Resveratrol funktioniert

Resveratrol wirkt, indem es Entzündungen im Körper modifiziert, zusätzlich zu anderen positiven Wirkungen auf die Hormonproduktion, den Blutkreislauf und die Fettspeicherung. Studien zeigen, dass es speziell auf einige der folgenden Arten zu funktionieren scheint: ( Quelle )

• Es begrenzt die Fähigkeit des Körpers, Sphingosinkinase und Phospholipase D zu produzieren, zwei Moleküle, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen auslösen. Studien haben die Fähigkeit von Resveratrol gezeigt, die Expression und Aktivität von Cyclooxygenase-Enzymen zu unterdrücken, die mit Entzündungsreaktionen verbunden sind, die Gewebe im ganzen Körper schädigen. Obwohl der Körper auf natürliche Weise Entzündungen produziert, um sich selbst zu heilen und zu schützen, beispielsweise um Bakterien und Viren als Teil des Immunsystems zu bekämpfen, ist ein Zustand chronischer oder ständiger Entzündung kein gesunder Zustand. Er altert den Körper und erhöht das Risiko für fast jede Krankheit.
• Es wurde festgestellt, dass Resveratrol den Insulinspiegel senkt, was der Schlüssel ist, um jung zu bleiben, ein gesundes Gewicht zu haben und Krankheiten wie Diabetes zu bekämpfen. In Studien fand Sirtris Pharmaceuticals heraus, dass Diabetiker, die Resveratrol einnahmen, niedrigere Glukose- und Insulinspiegel aufwiesen, was es zu einer wirksamen Hilfe für einen gesunden Lebensstil machte. Es hat auch positive Auswirkungen auf den aus dem Gehirn stammenden neurotrophen Faktor (BDNF), der an der Pathogenese von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und dem metabolischen Syndrom beteiligt ist. Forscher haben beobachtet, dass die BDNF-Spiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes mellitus und anderen insulinbedingten Problemen niedriger sind.
• Es erleichtert die mitochondriale Atmung und Gluconeogenese. Mit anderen Worten, es hilft dem „Kraftwerk“ der Zellen (den Mitochondrien), der die Zellen mit Energie versorgt, optimal zu arbeiten.
• Resveratrol sorgt für einen reibungslosen Kreislauf, beugt arteriellen Schäden vor und bietet Schutz im Gehirn vor Gedächtnisverlust und Erkrankungen, einschließlich der Alzheimer-Krankheit. Es kann auch anderen Erkrankungen wie Schlaganfall, Ischämie und der Huntington-Krankheit sowie psychischen Problemen wie Depressionen, Schizophrenie, bipolaren Störungen und Autismus vorbeugen.
• Es hat sich gezeigt, dass es positive Auswirkungen auf den vaskulären endothelialen Wachstumsfaktor hat – mit anderen Worten, die Reparatur beschädigter Blutgefäße.
• Da Resveratrol die Freisetzung von entzündungsfördernden Molekülen kontrolliert, hat es Vorteile bei der Vorbeugung von Autoimmunerkrankungen. Es scheint auch die Darmmikrobiota positiv zu verändern und die Proliferation und Differenzierung von Stammzellen zu beeinflussen.
• Schließlich bekämpft Resveratrol als starkes Antioxidans ständig Schäden durch freie Radikale, die das Krebsrisiko erhöhen können. Es dringt tief in den Kern und die Mitochondrien jeder Zelle ein und hilft bei der Reparatur schädlicher Auswirkungen aufgrund von Schäden durch freie Radikale, die die DNA verändern können. Es moduliert auch die Apoptose (Zerstörung schädlicher Zellen) und scheint daher krebshemmende Eigenschaften zu haben. Studien haben Hinweise darauf gefunden, dass Resveratrol die Apoptose aktivierter T-Zellen auslöst und das Wachstum von Tumoren unterdrückt, zusätzlich zu seiner Wirkung gegen Krebs.

Resveratrol Nahrungsquellen – Lebensmittel

Jetzt, da Sie die Vorteile von Resveratrol in Ihrer Ernährung kennen, fragen Sie sich vielleicht, was die beste Quelle für diese Verbindung ist. Nachfolgend finden Sie die besten Lebensmittel und Getränke, die Sie (wenn auch in Maßen) zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, um mehr Resveratrol zu sich zu nehmen:

• Rote Trauben und Rotwein. Falls Sie sich fragen, Weißwein hat auch einige, aber viel geringere Mengen, da die Schalen der Trauben früher im Weinherstellungsprozess entfernt werden.
• Bestimmte Arten traditioneller Tees, einschließlich Itadori-Tee, die in asiatischen Ländern verbreitet sind
• Rohkakao (Zartbitterschokolade)
• Preiselbeeren
• Blaubeeren
• Maulbeeren
• Heidelbeeren
• Preiselbeeren
• Pistazien
• Obwohl ich im Allgemeinen nicht empfehle, sie oft zu essen, sind Erdnüsse und Soja weitere Quellen für Resveratrol.

Verschiedene Pflanzen liefern verschiedene Formen von Resveratrol. Beispielsweise enthalten Weintrauben, Erdnüsse und Itadori-Tee hauptsächlich trans -Resveratrol-Glucoside. Rotwein ist in erster Linie eine Quelle der Aglykone cis- und trans -Resveratrol.

Studien zeigen, dass sowohl Itadori-Tee als auch Rotwein im Vergleich zu den meisten anderen Lebensmitteln relativ hohe Konzentrationen an Resveratrol liefern. Itadori-Tee ist eine gute Option für Menschen, die keinen Alkohol trinken, oder für Kinder.

Risiken und Nebenwirkungen

Obwohl wir erwähnt haben, dass Rotwein und Kakao zwei der besten Quellen für Resveratrol sind, kann eine Diät aus dunkler Schokolade und Rotwein leider dekadent, aber letztendlich sehr ungesund sein, wenn Sie es übertreiben. Der beste Weg, um die Vorteile von Resveratrol zu erhalten, ist durch Ausgewogenheit und Mäßigung.

Wir empfehlen, Wein in kleinen Mengen zu konsumieren, etwa ein Glas pro Tag oder weniger; Laut den meisten Forschungsergebnissen hat sich gezeigt, dass bis zu zwei Gläser täglich für Männer und eine pro Tag für Frauen keine gesundheitlichen Bedenken verursachen. Wenn Sie sich für die Einnahme von Resveratrol-Ergänzungen entscheiden, versuchen Sie trotzdem, Antioxidantien auf natürliche Weise aus einer gesunden Ernährung zu sich zu nehmen, einschließlich einer Vielzahl frischer pflanzlicher Lebensmittel.

Während eine Vielzahl von Beweisen bereits darauf hindeutet, dass Resveratrol viele Vorteile hat, sind viele Experten der Meinung, dass weitere Forschung erforderlich ist, bevor wir das Trinken von mehr Wein oder die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bei allen Erwachsenen fördern können. Insgesamt gibt es Unterstützung für seine positiven Eigenschaften, aber es sind noch Daten erforderlich, um seine Wirksamkeit zur Vorbeugung tatsächlicher Krankheiten beim Menschen zu bestätigen.

Es ist immer noch nicht vollständig bekannt, wie unterschiedlich Menschen auf Resveratrol reagieren und ob einige davon mehr profitieren als andere. Zum Beispiel müssen Menschen mit bestehenden Fällen von Diabetes oder Stoffwechselstörungen möglicherweise höhere Dosen einnehmen als meist gesunde Erwachsene, um die gleichen Wirkungen zu erzielen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten und bereits andere Medikamente einnehmen.

Insgesamt wurden die meisten Vorteile von Resveratrol in Tierversuchen und bei hohen Dosierungen gezeigt. Die Harvard School of Public Health weist darauf hin: „Die in Experimenten verabreichte Resveratrol-Dosis ist immer viel höher, als Sie normalerweise bei einer täglichen Ernährung zu sich nehmen würden. Sie müssten hundert bis tausend Gläser Rotwein trinken, um die Dosen zu erreichen, die die Gesundheit von Mäusen verbessern.“ ( Quelle )

Davon abgesehen ist Resveratrol kein Allheilmittel und ein Mittel, um ein längeres, krankheitsfreies Leben zu führen. Es mag ein Teil des Puzzles sein, aber unterm Strich sollte es Sie wahrscheinlich nicht dazu motivieren, mehr Wein zu trinken, als Sie bereits sind.

Abschließende Gedanken

• Resveratrol ist eine Art Polyphenol-Antioxidans, das laut Forschung viele Anti-Aging-Wirkungen hat.
• Es wird angenommen, dass der Konsum von Resveratrol aus Rotwein, Beeren, dunkler Schokolade und anderen Lebensmitteln Schutz vor Zell- und Gewebeschäden bietet. Dies kann dazu beitragen, Ihr Risiko für Dinge wie Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Krebs zu senken.
• Die Datenlage zu den Vorteilen der Einnahme von Resveratrol-Nahrungsergänzungsmitteln ist immer noch nicht eindeutig, daher ist es vorerst am besten, es auf natürliche Weise aus pflanzlichen Lebensmitteln oder Wein in Maßen zu konsumieren.