Redaktion Spirulina ist eine Mikroalge, die seit Jahrhunderten wegen ihres hohen Nährwerts und der vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile von Spirulina konsumiert wird. Heute unterstützen populäre Lifestyle-Persönlichkeiten Spirulina als ein geheimes, starkes „Superfood“ und ein „Wunder aus dem Meer“.
Spirulina klingt so viel besser als Teichschaum, aber das ist das beliebte Supplement wirklich – eine Art Blaualge, die natürlicherweise in Ozeanen und salzigen Seen in subtropischen Klimazonen wächst. Die Azteken haben Spirulinaaus dem Lake Texcoco in Zentralmexiko geerntet und werden immer noch aus dem Tschadsee in West-Zentralafrika geerntet und in trockene Kuchen verwandelt.
Spirulina wurde einst als Pflanze eingestuft, weil sie „reich an Pflanzenpigmenten ist und die Photosynthese ermöglicht“, heißt es in einer Studie, die in der Zeitschrift Cardiovascular Therapeutics veröffentlicht wurde . Ein neues Verständnis seiner Genetik, Physiologie und biochemischen Eigenschaften veranlasste Wissenschaftler, es in das Bacteria-Königreich und den Cyanobakterien-Stamm zu verlegen. Zunächst wurde es in der Gattung Arthrospira klassifiziert , später wurde es in die Gattung Spirulina aufgenommen . Es gibt mehrere Arten, aber drei – Spirulina platensis , Spirulina maxima und Spirulina fusiformis – werden aufgrund der hohen Nährwert- und potenziellen therapeutischen Werte der Autoren der Studie ausführlich untersucht.
Spirulina wächst in mikroskopisch kleinen Spiralen, die dazu neigen, aneinander zu kleben, was die Ernte erleichtert. Es hat eine intensive blau-grüne Farbe, aber einen relativ milden Geschmack.
Die Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) erlaubt Herstellern neben Spirulina auch die Verwendung von Spirulina als Farbzusatz in Kaugummi, Bonbons und anderen verpackten Lebensmitteln.
Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) erlaubt Herstellern neben Spirulina auch die Verwendung von Spirulina als Farbzusatz in Kaugummi, Bonbons und anderen verpackten Lebensmitteln.
Gesundheitsaussagen über Spirulina
Viele Menschen fördern Spirulina als eine Behandlung für eine Reihe von Stoffwechsel-und Herzgesundheit Probleme, einschließlich Gewichtsverlust, Diabetes und hoher Cholesterinspiegel, nach den National Institutes of Health (NIH). Die Menschen empfehlen Spirulina auch als Hilfe für verschiedene psychische und emotionale Störungen, einschließlich Angst, Stress, Depression und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS).
Spirulina soll laut dem NIH eine Reihe von eklektischen Gesundheitsproblemen, einschließlich prämenstruellen Symptomen und amyotropher Lateralsklerose (Lou Gehrig-Krankheit), helfen. Eine Kombination von Zink und Spirulina kann laut NIH dazu beitragen, dass der Körper bei Menschen, deren Trinkwasser ungewöhnlich hoch ist, Arsen freisetzt.
Wie wirkt Spirulina?
Das NIH sagt, dass es nicht genügend wissenschaftliche Beweise gibt , um zu bestimmen, ob Spirulina bei der Behandlung von Gesundheitszuständen wirksam ist. Doch Spirulina ist reich an Nährstoffen, von denen einige nicht in dem durchschnittlichen täglichen Vitamin gefunden. Laut der FDA enthält Spirulina erhebliche Mengen an Kalzium , Niacin, Kalium, Magnesium, B-Vitamine und Eisen. Es hat auch essentielle Aminosäuren (Verbindungen, die die Bausteine von Proteinen sind). In der Tat macht Protein etwa 60 bis 70 Prozent des Trockengewichts von Spirulina aus .
Dennoch würde eine Person Spirulina Ergänzungen den ganzen Tag nehmen müssen, um nahe zu den empfohlenen täglichen Mengen der Nährstoffe zu kommen, sagte Heather Mangieri, eine Sprecherin für die Akademie für Ernährung und Diätetik und Inhaber von Nutrition Checkup in Pittsburgh, Pa Das ist nicht das einzige Problem mit Superfood-Ergänzungen.
„Es gibt viele Nahrungsmittel, die ja viele Nährstoffe enthalten, aber wir kennen die Bioverfügbarkeit nicht unbedingt, so dass wir nicht wissen, wie viel von diesem Nährstoff Sie tatsächlich bekommen“, sagte Mangieri.
Bioverfügbarkeit beschreibt, wie viel der Nährstoffe, die Sie schlucken, tatsächlich vom Körper verwendet werden. In einigen Fällen hilft das Essen von zwei verschiedenen Nahrungsmitteln auf einmal dem Körper, Nährstoffe besser aufzunehmen, als wenn die Person die Nahrungsmittel getrennt aß. Zum Beispiel sagte Mangieri, das Leucin in Tomaten gefunden wird besser vom Körper absorbiert, wenn Sie Öl mit Tomaten essen. Wissenschaftler untersuchen immer noch die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen in einzelnen Nahrungsmitteln sowie die Frage, wie Nährstoffe helfen, Krankheiten vorzubeugen.
„Als zugelassene Diätassistentin empfehle ich Menschen, ihre Nährstoffe aus Lebensmitteln in einer gesunden Ernährung zu bekommen, da Nährstoffe synergistisch wirken, und das erhöht die Bioverfügbarkeit“, sagte Mangieri.
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Spirulina kann Unterernährung zu stoppen
Aufgrund ihres hohen Nährwertprofils haben Wissenschaftler, die Unterernährung untersuchen, Interesse an Spirulina gezeigt . Mehrere Studien haben die Auswirkungen ihrer Ergänzung auf unterernährte Bevölkerungsgruppen, einschließlich anämischer schwangeren Frauen und Kindern in Entwicklungsländern mit hohen Armutsraten untersucht, so eine im Journal of International Medical Research veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2017 .
Eine solche Studie, die 2016 in Maternal and Pediatric Nutrition veröffentlicht wurde, umfasste 87 unterernährte und anämische Kinder unter 5 Jahren aus Gaza. Die Forscher gaben der Hälfte der Kinder drei Monate lang Vitamine und Mineralpräparate und halb Spirulina-Präparate. Die Kinder, die Spirulina erhielten, zeigten eine signifikant bessere Gewichts- und Größenzunahme, Ferritin- und Eisenspiegel sowie Hämoglobin-Volumen als bei Kindern, die regelmäßig Vitamin- und Mineralstoffpräparate erhielten. Die Autoren wiesen auf die geringe Größe der Studie hin und dass mehr Forschung benötigt wird.
Eine einjährige, 2015 vom Nutrition Journal veröffentlichte Studie , in der die Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit Spirulina bei fast 200 unterernährten HIV-positiven Menschen in Kamerun untersucht wurden, zeigte ähnliche positive Ergebnisse. Die Teilnehmer, die überwiegend Frauen waren, erhielten eine Standardversorgung, eine ausgewogene Ernährung und Spirulina- Ergänzungsmittel oder Standardpflege und eine ausgewogene Ernährung ohne Nahrungsergänzung. Bei den Teilnehmern, die Spirulina erhielten, erhöhten sich die Zellen des Immunsystems, die durch HIV stark reduziert wurden, ebenso wie die Hämoglobinspiegel.
Im Jahr 2016 hat die Regierung des indischen Bundesstaates Karnataka in Zusammenarbeit mit JSW Energy ein landesweites Programm eingeführt, das unterernährte Kinder mit Spirulina- Nahrungsergänzungen versorgt , so das indische Corporate Responsibility and Sustainability Network .
Die JSW-Website berichtet von einer 46-prozentigen Reduktion von Mangelernährungsfällen bei kleinen Kindern, schwangeren Frauen und stillenden Müttern, und wissenschaftliche Studien sind im Gange, um die Auswirkungen dieses Programms besser zu verstehen.
Spirulina als Antioxidanzie
Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen, Zell- und DNA-Schäden zu bekämpfen, die zu Krebs, Herzerkrankungen und anderen chronischen Krankheiten führen. Der Körper macht einige Antioxidantien, und andere sind in Lebensmitteln enthalten. Trotz der mutmaßlichen Vorteile der Einnahme von zusätzlichen Antioxidantien, hat umfangreiche Forschung nicht gezeigt, dass die Einnahme von Antioxidantien das Krebsrisiko senkt, so das National Cancer Institute. Die Einnahme von Antioxidantien wird wahrscheinlich nicht helfen, andere Krankheiten wie Diabetes, laut einer 2011 in der Zeitschrift Current Diabetes Reviews veröffentlichten Zusammenfassung .
Obwohl antioxidative Supplements die Krankheit in Studien nicht stoppen konnten, könnte es sein, dass der Mangel an Nutzen in klinischen Studien durch Unterschiede in den Wirkungen der getesteten Antioxidantien erklärt werden kann, wenn sie als gereinigte Chemikalien konsumiert werden, anstatt sie zu konsumieren in Lebensmitteln, die komplexe Mischungen von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen enthalten „, so das National Cancer Institute.
Da Spirulina als Nahrung betrachtet wird, bleibt die Frage offen, ob getrocknete Spirulina in Nahrungsergänzungsmitteln antioxidative Vorteile für die Gesundheit hat.
Eine vorläufige Studie der antioxidativen Wirkungen von Spirulina testete die Ergänzung bei 87 Personen in Kerala, Indien, die regelmäßig Paan-Tabak kauten. Paan wird aus dem Blatt des Betelbaums und verschiedenen Gewürzen zubereitet und wird typischerweise nach Mahlzeiten und Zeremonien wie Hochzeiten und Empfängen gekaut. Paan Tabakkauer haben ein erhöhtes Risiko für eine orale Krebs namens orale Leukoplakie. Im Laufe eines Jahres sahen 45 Prozent der Tabakkonsumenten, die tägliche Spirulina- Präparate zu sich nahmen, eine vollständige Rückbildung der Läsionen. Nur 7 Prozent der Menschen in der Placebo-Gruppe sahen eine vollständige Rückbildung von Tumoren im selben Zeitraum, laut der 1995 in der Zeitschrift Nutrition and Cancer veröffentlichten Zusammenfassung .
Antioxidantien können Sportlern dabei helfen, sich von belastungsinduziertem oxidativem Stress zu erholen, der zur Muskelermüdung beiträgt – und Spirulina enthält laut einer 2010 in Medizin veröffentlichten Studie mehrere Verbindungen, die nachweislich antioxidative Eigenschaften aufweisen, darunter phenolische Verbindungen, Phycocyanine, Tocopherole und Beta-Carotin & Wissenschaft in Sport & Bewegung . Die Forscher untersuchten Spirulinasmögliche Trainingsvorteile bei neun männlichen Freizeitläufern über vier Wochen. Sie fanden heraus, dass die Läufer nach der Einnahme von Spirulina eine größere Steigerung der Trainingsleistung und der Antioxidantien zeigtenals wenn sie keine Supplements einnahmen oder ein Placebo einnahmen. Obwohl diese vorläufigen Ergebnisse vielversprechend sind, sind sie zu klein, um eine Schlussfolgerung über die Wirkung von Spirulina auf Ermüdungserscheinungen zu ziehen, so die Autoren der Studie.
Mehrere Studien, in denen die Auswirkungen von Spirulina auf Cholesterin und Triglyceride (oder hypolipidämische Effekte) untersucht wurden, haben gezeigt, dass Spirulina von Vorteil ist. Die meisten Studien an Menschen, die diese Effekte untersuchten, waren jedoch auf Studien mit weniger als 100 Personen beschränkt, und viele hatten keine Kontrollgruppe von Personen, die ein Placebo einnahmen.
In einer Studie aus dem Jahr 2008 wurde Spirulinas lipidsenkende Wirkung bei 78 Erwachsenen im Alter von 60 und 87 Jahren getestet . Die Probanden nahmen 8 Gramm Spirulina – Nahrungsergänzungsmittel oder ein Placebo für 16 Wochen ein. Am Ende der Studie gab es eine signifikante Senkung des Cholesterinspiegels bei den behandelten Personen, so die in Annals of Nutrition and Metabolism veröffentlichte Zusammenfassung .
Eine andere Studie an 52 Erwachsenen im Alter von 37 bis 61 Jahren untersuchte die Wirkung von Spirulina auf Personen, die kürzlich einen hohen Cholesterinspiegel aufwiesen. Die Studienteilnehmer nahmen 12 Wochen lang täglich 1 Gramm Spirulina- Präparate zu sich und gaben zu Beginn und am Ende der Studie Nüchternblutproben. Am Ende des Experiments verringerten sich die durchschnittlichen Triglyceridspiegel, das Gesamtcholesterin und das potentiell schädliche LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein). Laut dem im Journal of the Science of Food and Agriculture vom Juli 2013 veröffentlichten Papier änderten sich jedoch die Werte für Blutdruck, Gewicht und Body-Mass-Index nicht .
Ärzte erkennen jetzt, dass Herzkrankheit nicht nur eine Störung des hohen Cholesterins und der Triglyceride, aber auch eine chronische entzündliche Krankheit ist, entsprechend einer Juli-Überprüfung der Spirulina der hypolipidemic Effekte, die in der Zeitschrift Cardiovascular Therapeutics veröffentlicht werden. Spirulina kann dann helfen, Herzkrankheiten durch antioxidative Eigenschaften zu managen und vorzubeugen, jedoch sind weitere Studien erforderlich.
Laufende Studien zu Spirulina
Derzeit werden laut NIH medizinische Studien durchgeführt, um die Wirkung von Spirulina auf virale Infektionen, Schwellungen, Wundheilung und das Immunsystem im Allgemeinen zu bestimmen . Vorläufige Studien haben nicht gezeigt, dass Spirulina Blepharospasmus, ein chronisches Zucken der Augenlider, wirksam behandelt.
Es gibt nicht genügend Beweise, um zu bestimmen, ob Spirulina-Präparate die Verdauung oder den Gewichtsverlust unterstützen können, noch gibt es genügend Beweise, um zu bestimmen, ob SpirulinaGedächtnisprobleme, Angstzustände oder Depressionen behandelt, laut NIH. Studien belegen, dass Spirulina einen Einfluss auf das Energieniveau und chronische Müdigkeit hat. Die Forschung hat nicht gezeigt, ob Spirulina eine bedeutungsvolle Wirkung auf Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) oder prämenstruelles Syndrom (PMS) hat, laut NIH.
Sind Spirulina-Präparate sicher?
Ärzte betrachten Spirulina im Allgemeinen als sicher, besonders angesichts ihrer langen Geschichte als Nahrungsmittel. Aber Spirulinakann mit giftigen Metallen, schädlichen Bakterien und Microcystinen – Toxinen, die aus einigen Algen produziert werden – kontaminiert werden, wenn es unter unsicheren Bedingungen gezüchtet wird. Kontaminierte Spirulina kann Leberschäden, Übelkeit, Erbrechen, Durst, Schwäche, schnellen Herzschlag, Schock und sogar Tod verursachen. Kontaminierte Spirulina kann besonders gefährlich für Kinder sein. Das NIH empfiehlt, die Quelle von Spirulina in Nahrungsergänzungsmitteln zu untersuchen, um sicherzustellen, dass sie unter sicheren Bedingungen angebaut und auf Toxine getestet werden.
Menschen mit bestimmten Autoimmunerkrankungen sollten laut NIH Spirulina- Präparate vermeiden . Da Spirulina das Immunsystem stärkt, können Spirulina- Präparate die Symptome von Multipler Sklerose (MS), Lupus (systemischer Lupus erythematodes, SLE), rheumatoider Arthritis und anderen Zuständen im Zusammenhang mit überaktivem Immunsystem verschlimmern. Aus demselben Grund kann Spirulina die Wirkung von Immunsuppressiva abschwächen, die häufig zur Behandlung von Autoimmunerkrankungen verschrieben werden und verhindern, dass der Körper Organtransplantate abstößt. Spirulina kann auch Arzneimittel beeinflussen, die die Blutgerinnung verlangsamen, einschließlich Blutverdünner wie Warfarin sowie nichtsteroidale entzündungshemmende (NSAIDS) Schmerzmittel. KombinierenSpirulinamit pflanzlichen Präparaten, die die Blutgerinnung verlangsamen, kann das Blutungsrisiko einer Person erhöhen. Solche Kräuter enthalten Nelken, Danshen, Knoblauch, Ingwer, Ginkgo, Ginseng und Kurkuma, nach dem NIH.
Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten Spirulina meiden, da es in dieser Gruppe keine Sicherheitsstudien gibt. Menschen, die die genetische Erkrankung Phenylketonurie haben, sollten laut NIH auch Spirulinameiden , da dies ihren Zustand verschlimmern könnte. Da es nicht genügend Studien gibt, um eine sichere Dosis von Spirulina zu bestimmen, ist es am besten, einen Arzt zu konsultieren und die Anweisungen auf allen Supplements zu befolgen, um unsichere Dosen zu vermeiden.
Zusätzliche Berichterstattung von Jessie Szalay, Live Science-Mitarbeiterin.
Weitere Quellenangaben
- Die National Institutes of Health diskutieren Spirulina oder „Blaualgen“ und stellen fest, dass es nicht genügend wissenschaftliche Beweise gibt, um festzustellen, ob Produkte aus den Organismen wirksam sind oder nicht.
- Die Spirulina findet es sehr proteinreich.
- Eine 2010 veröffentlichte Studie in der Zeitschrift Cardiovascular Therapeutics: Hypolipidämische, antioxidative und entzündungshemmende Aktivitäten von Mikroalgen Spirulina