Hirse ist ein nährstoffreiches Superfood wie Sorghum, Perlhirse (Bajra) und Fingerhirse (Ragi). Das Beste an diesen Lebensmitteln ist, dass sie die wachsende Bevölkerung ernähren können, …
Warum erfreut sich Hirse zunehmender Beliebtheit?
getreide
Sorghum: das ballaststoffreiche, glutenfreie Urgetreide
Die Sorghumpflanze, ein Mitglied der Familie der Gräser namens Panicoideae, versorgt verarmte Bevölkerungsgruppen an bestimmten Orten mit Nährstoffen und dringend benötigten Kalorien wie Afrika. Tatsächlich gilt …
Superkorn – ist Freekeh Hartweizen das neue Quinoa?
Trotz seines seltsamen Namens könnte Freekeh (ausgesprochen Free-kah), auch bekannt als Farik, das neue Superkorn sein. Während Quinoa auf der Suche nach gesunden getreideähnlichen Alternativen ist, hat …
Ist Hafer glutenfrei? Die Wahrheit über Hafer & Gluten
Hafer wird oft als eine der gesündesten Frühstücksoptionen gelobt – aber viele Menschen sind auch verwirrt darüber, wie Hafer hergestellt wird und was ihn von …
Was ist Pumpernickel Brot? Vorteile, Nährwerte & mehr
Wenn Sie sich bemühen, das gesündeste Brot zu wählen oder sogar Ihr eigenes Brot zu Hause zuzubereiten, stehen gekeimte Getreidebrote (wie Hesekielbrot) wahrscheinlich ganz oben auf …