Symptome und Gefahren eines Thiaminmangels

Vitamin B1, das auch als Thiamin bezeichnet wird, ist ein Coenzym, das vom Körper verwendet wird, um Nahrung in Energie umzuwandeln und die ordnungsgemäße Herz- und Nervenfunktion aufrechtzuerhalten. 

Thiamin hat die wichtige Aufgabe, uns bei der Verdauung und Gewinnung von Energie aus den von uns verzehrten Nahrungsmitteln zu helfen, indem es Nährstoffe in nutzbare Energie in Form von Adenosintriphosphat (ATP) umwandelt. 

Ein Thiaminmangel sollte daher unbedingt vermieden werden.

Was passiert, wenn man zu wenig Vitamin B1 bekommt? Ohne einen ausreichend hohen Thiaminspiegel können die in Kohlenhydraten und Proteinen enthaltenen Moleküle (in Form von verzweigtkettigen Aminosäuren) vom Körper nicht richtig für die Ausführung verschiedener wichtiger Funktionen genutzt werden.

Was sind einige Symptome eines Vitamin-B1-Mangels? Ein Thiaminmangel (auch Beriberi genannt) kann zu Schwäche,  chronischer Müdigkeit, Herzkomplikationen, Psychosen und Nervenschäden führen.

Der beste Weg, einem Thiaminmangel vorzubeugen, ist der Verzehr vollwertiger Lebensmittel, die einen hohen Anteil an B-Vitaminen enthalten, insbesondere Thiamin-Lebensmittel. Thiamin kommt in vielen häufig verzehrten Lebensmitteln vor, darunter bestimmte Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse, Nährhefe, Innereien wie Leber und anderes Fleisch. Darüber hinaus ist es in vielen Vitamin-B-Komplex-Ergänzungsprodukten enthalten, die ebenfalls dabei helfen können, einem Thiaminmangel vorzubeugen.

Was ist Thiamin?

Thiamin (Vitamin B1) ist ein wasserlösliches Vitamin, das in nahezu jeder Zelle des Körpers verwendet wird. Es ist besonders wichtig für die Unterstützung des Energieniveaus und eines gesunden Stoffwechsels. Thiamin ist technisch gesehen ein schwefelhaltiges Derivat von Thiazol und Pyrimidin. Es wird in Kombination mit anderen B-Vitaminen, die den „B-Vitamin-Komplex“ bilden, zur Regulierung wichtiger Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems, des endokrinen Systems und des Verdauungssystems eingesetzt.

Der menschliche Körper kann Thiamin nicht selbst produzieren, daher müssen wir es über die Nahrung aufnehmen, um einem Thiaminmangel vorzubeugen. Welche Krankheit wird durch einen Thiaminmangel verursacht? Ein Thiaminmangel kann eine Krankheit namens Beriberi verursachen, die seit Jahrtausenden bei bestimmten unterernährten Bevölkerungsgruppen auftritt. Beriberi kann zu Muskelschwund und schweren Herz-Kreislauf-Problemen, einschließlich einer Herzvergrößerung, führen.

Thiaminmangel ist in westlichen, entwickelten Ländern nicht sehr verbreitet. Es wird davon ausgegangen, dass die meisten Erwachsenen ihren täglichen Bedarf an Thiamin decken, und wenn man eine Nahrungsergänzung mit einbezieht, kann es sein, dass einige Erwachsene deutlich mehr als ihre erforderliche Tagesdosis zu sich nehmen.

Heutzutage kommt es in entwickelten Ländern wie den USA am häufigsten zu einem Thiaminmangel bei Alkoholikern, der als Wernicke-Korsakow-Syndrom bekannt ist. Warum entwickeln viele Alkoholiker einen Thiaminmangel? Chronischer Alkoholkonsum kann zu einer unzureichenden Thiaminaufnahme über die Nahrung, einer verringerten Aufnahme von Thiamin aus dem Magen-Darm-Trakt und einer beeinträchtigten Fähigkeit der Zellen zur Verwendung von Thiamin führen.

Die meisten Alkoholiker, bei denen diese Störung diagnostiziert wird, berichten auch, dass sie nicht viel essen und viel Alkohol trinken, was ein wesentlicher Faktor für die Symptome eines Thiaminmangels ist.

Symptome

Was sind die Symptome eines niedrigen Thiaminspiegels? Zu den klinischen Symptomen eines Thiaminmangels (oder Beriberi-Symptomen) können gehören:

• Schneller Gewichtsverlust
• Schlechter Appetit
• Kolitis
• Anhaltende Verdauungsprobleme wie Durchfall
• Nervenschäden
• Brennen in den Füßen (besonders stark nachts)
• Nervenentzündung (Neuritis)
• Müdigkeit und niedrige Energie
• Abnahme des Kurzzeitgedächtnisses
• Verwirrung
• Reizbarkeit
• Muskelschwäche, Muskelschwund, Krämpfe, Schmerzen in den Beinen und Steifheit
• Psychische Veränderungen wie Apathie oder Depression
• Kardiovaskuläre Auswirkungen, wie z. B. ein vergrößertes Herz

Was passiert, wenn Ihr Körper nicht genügend Thiamin hat? Ihr Gehirn, Ihr Herz und andere Gewebe und Organe leiden unter einem niedrigen Thiaminspiegel.

Hohe Konzentrationen von Thiamin finden sich normalerweise in der Skelettmuskulatur sowie im Herzen, in der Leber, in den Nieren und im Gehirn. Ein Thiaminmangel führt zur Degeneration peripherer Nerven und Teile des Gehirns, einschließlich Thalamus und Kleinhirn. Ein Mangel kann auch die Durchblutung verringern, Gefäßwiderstand verursachen, Schwellungen verstärken und eine Erweiterung des Herzens verursachen.

Probleme

Was verursacht einen niedrigen Thiaminspiegel? Es wird angenommen, dass Thiamin möglicherweise nicht richtig von Menschen aufgenommen wird, die unter den folgenden Beschwerden/Krankheiten leiden:

• Leberprobleme
• Alkoholismus
• Magersucht und andere Essstörungen, die zu Mangelernährung führen
• Höheres Alter aufgrund von Faktoren wie geringer Nahrungsaufnahme, chronischen Krankheiten, Einnahme mehrerer Medikamente und geringer Aufnahme von Thiamin
• Einnahme von Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie die Aufnahme von Thiamin stören
• Magen-Darm-Probleme, einschließlich anhaltender Durchfall und Erbrechen
• HIV/AIDS
• Diabetes, der die Clearance von Thiamin durch die Nieren zu erhöhen scheint
• Nach einer bariatrischen Operation kann es zu Unterernährung und Absorptionsproblemen kommen
• Eine schlechte Ernährung mit vielen raffinierten Lebensmitteln und einem Mangel an Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Bohnen und Samen
• Fieber, anstrengendes Training und andere „stressige“ Anforderungen an den Körper
• Hoher Verzehr von Nahrungsmitteln, die die Aufnahme von Thiamin beeinträchtigen können (einschließlich roher Meeresfrüchte, Tee und Kaffee)
• Möglicherweise eine Schwangerschaft, die den Bedarf an allen B-Vitaminen (und den meisten anderen Nährstoffen) erhöht.

Bestimmte Substanzen in Kaffee und Tee, sogenannte Tannine, können mit Thiamin reagieren und es in eine Form umwandeln, die vom Körper nur schwer aufgenommen werden kann. Dies kann möglicherweise zu Verdauungsproblemen und einem Thiaminmangel führen. Dies kommt in westlichen Bevölkerungsgruppen selten vor und tritt vermutlich nur dann auf, wenn jemand sehr viel Koffein trinkt, was zu einer Koffeinüberdosis führt.

Die meisten Forscher glauben, dass die Wechselwirkung zwischen Kaffee und Tee und Thiamin wahrscheinlich kein Grund zur Sorge ist, es sei denn, die Ernährung einer Person enthält sehr wenig Thiamin und auch Vitamin C. Denn Vitamin C scheint die Wechselwirkung zwischen Thiamin und den Tanninen in Kaffee und Tee zu verhindern.

Untersuchungen zeigen auch, dass roher Süßwasserfisch und Schalentiere Chemikalien enthalten können, die Thiamin zerstören. Dies wurde bei Menschen beobachtet, die große Mengen roher Meeresfrüchte essen, gekochter Fisch und Meeresfrüchte verursachen jedoch nicht das gleiche Problem.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass bestimmte Nüsse, sogenannte Areca-Nüsse (Betelnüsse), Thiamin chemisch verändern können, sodass es nicht so gut wirkt. Zum jetzigen Zeitpunkt gibt es noch nicht viele Forschungsergebnisse, die Aufschluss darüber geben könnten, wie Thiamin mit anderen Arzneimitteln interagieren kann. Sprechen Sie daher vor der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit Ihrem Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen.

Empfohlene tägliche Einnahme

Wie viel Thiamin/Vitamin B1 benötigen Sie pro Tag? Die meisten Lebensmittel sind eine gute Quelle für Thiamin. Die empfohlene Tagesdosis für Thiamin beträgt:

• Geburt bis 6 Monate – 0,2 mg
• 7–12 Monate – 0,3 mg
• 1–3 Jahre – 0,5 mg
• 4–8 Jahre – 0,6 mg
• 9–13 Jahre – 0,9 mg
• 14–18 Jahre – 1,2 mg für Männer; 1,0 mg für Frauen; 1,4 mg für schwangere oder stillende Frauen
• 19–50 Jahre – 1,2 mg für Männer; 1,1 mg für Frauen; 1,4 mg für schwangere oder stillende Frauen
• 51+ Jahre – 1,2 mg für Männer; 1,1 mg für Frauen

Mit anderen Worten: 1,2 Milligramm pro Tag für Männer und 1,1 Milligramm pro Tag für Frauen. Stillende und schwangere Frauen benötigen mehr, etwa 1,4–1,5 Milligramm pro Tag.

Für Erwachsene mit niedrigem Thiaminspiegel beträgt die übliche Thiamindosis fünf bis 30 Milligramm täglich, entweder als Einzeldosis oder in mehreren Dosen über einen Monat hinweg. Die Menge, die Sie benötigen, hängt von Ihrem Geschlecht, Alter und Aktivitätsniveau ab. Faktoren wie Stress, Bewegung, Krankheit und Schwangerschaft erhöhen Ihren Bedarf an Thiamin-Lebensmitteln.

Die typische Dosis bei schwerem Thiaminmangel kann bis zu 300 Milligramm pro Tag betragen, obwohl diese nur ärztlich verordnet und in bestimmten Fällen angewendet wird. Patienten mit Thiaminmangel erhalten hohe Dosen Thiamin, um Komplikationen vorzubeugen.

Zur Behandlung von Neuropathie können bis zu 10 bis 30 Milligramm pro Tag verabreicht werden , zur Behandlung von Ödemen und Herz-Kreislauf-Komplikationen können 100 Milligramm über mehrere Tage einmal täglich intravenös verabreicht werden, und Patienten mit Wernicke-Syndrom können 50 bis 100 Milligramm intravenös verabreicht werden. Korsakow-Syndrom.

Wie bei allen Nährstoffen ist es am besten, wenn möglich, sie aus echten Vollwertnahrungsquellen und nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. Studien zufolge scheint ein Thiaminmangel nicht häufig vorzukommen, so dass für den Durchschnittsmenschen eine Ergänzung mit zusätzlichem Thiamin nicht notwendig ist.

Vitamin B1 ist normalerweise in Vitamin-B-Komplex-Ergänzungsmitteln enthalten. Die meisten komplexen Nahrungsergänzungsmittel umfassen Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 ( Riboflavin ), Vitamin B3 ( Niacin /Niacinamid), Vitamin B5 ( Pantothensäure),  Vitamin B6,  Vitamin B12 und andere Vitamine, die zusammenarbeiten, um durch effektive Nahrungsaufnahme Energie zu erzeugen.

Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, das Thiamin enthält, achten Sie auf ein hochwertiges Produkt, das aus echten Nahrungsquellen hergestellt wird.

So erhöhen Sie die Aufnahme von Thiamin

Zu den reichhaltigsten Nahrungsquellen für Thiamin gehören verschiedene Bohnen, Nüsse, Samen, Algen (oder Spirulina-Pulver) und Hefe – insbesondere „Nährhefe“, ein von Vegetariern häufig verwendetes Gewürz, das von Natur aus ähnlich wie Käse schmeckt. Einige Fleischsorten und Fleischorgane, einschließlich Leber, enthalten ebenfalls geringere Mengen, ebenso wie bestimmte Vollkornprodukte wie Hafer und Gerste.

Thiamin kommt normalerweise in den meisten Vollkorn- und angereicherten Getreideprodukten wie Brot, Nudeln, Reis und angereicherten Getreidekörnern vor. Diese Lebensmittel sind mit Thiamin angereichert, d. h. Thiamin wird dem Lebensmittel synthetisch zugesetzt.

Während einige dieser Lebensmittel von Natur aus Thiamin in seiner ganzen, unverarbeiteten Form enthalten, gehen viele der natürlichen Vitamine der Lebensmittel während des Raffinierungsprozesses verloren und müssen daher nachträglich wieder hinzugefügt werden. Bei Produkten, bei denen Thiamin dem Lebensmittel synthetisch zugesetzt wird, werden Sie normalerweise die Worte „angereichert“ oder „angereichert“ sehen. Im Gegensatz zu verarbeiteten Produkten enthalten Vollwertkost wie Nüsse, Bohnen und Samen von Natur aus einen hohen Anteil an Thiamin

Was ist eine gute Thiaminquelle, wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind (Sie vermeiden den Verzehr von Fleisch)? Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten keine sehr hohen Mengen an Thiamin, obwohl einige, wie Erbsen und Tomaten, geringe oder mäßige Mengen enthalten. Andere Arten wie Spargel, Kartoffeln, Pilze, Römersalat, Spinat, Rosenkohl und Auberginen enthalten geringe Mengen an B-Vitaminen wie Thiamin. Wenn Sie also große Mengen davon zu sich nehmen, erhalten Sie eine gute Dosis.

Risiken und Nebenwirkungen

Kann man Vitamin B1 überdosieren? Mit anderen Worten: Ist Thiamin in sehr großen Mengen giftig?

Bisher wurden nur sehr wenige bestätigte Fälle von sehr schwerwiegenden Nebenwirkungen nach der Einnahme von zu viel Thiamin gemeldet. Es bestehen keine großen Bedenken, zu viel Thiamin auf einmal zu sich zu nehmen, da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt und man davon ausgeht, dass nur ein kleiner Prozentsatz einer hohen Thiamindosis tatsächlich vom Körper aufgenommen wird.

Die überschüssigen Mengen, die der Körper nicht benötigt, führen dazu, dass das Vitamin innerhalb weniger Stunden über den Urin ausgeschieden wird. Zusätzliches Vitamin B1 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verursacht keine Schäden im Körper, ist aber auch nicht unbedingt einer der wichtigsten Nährstoffe, die man in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen sollte.

Abschließende Gedanken

• Thiamin (Vitamin B1) ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Unterstützung des Energieniveaus, der kognitiven Gesundheit, der Herzfunktionen und eines gesunden Stoffwechsels wichtig ist.
• Was passiert, wenn Sie einen Thiaminmangel haben? Thiamin ist in allen Zellen des Körpers vorhanden, daher betrifft ein Thiaminmangel alle Organsysteme, insbesondere Zellen des Nervensystems und des Herzens. Eine unzureichende Thiaminzufuhr kann zu Herz-Kreislauf-Komplikationen, kognitiven Problemen, Müdigkeit, Nervenschäden und Muskelschwäche führen und die körpereigene Abwehr gegen oxidativen Stress beeinträchtigen.
• Zu den Menschen mit erhöhtem Risiko, einen Thiaminmangel zu entwickeln, zählen Alkoholiker, Menschen mit Magersucht, Menschen mit Leberschäden oder Lebererkrankungen sowie Menschen, die zu wenig Kalorien oder viele verarbeitete/raffinierte Lebensmittel zu sich nehmen.
• Wie viel B1 können Sie pro Tag einnehmen? Die empfohlene Thiaminzufuhr für Erwachsene beträgt 1,2 mg/Tag für Männer und 1,1 mg/Tag für Frauen. Die meisten Menschen, die genügend Kalorien zu sich nehmen, nehmen diese Menge über die Nahrung auf, ohne dass sie eine Nahrungsergänzung benötigen.
• Kann man Thiamin überdosieren? Thiamin ist wasserlöslich und daher werden überschüssige Mengen mit dem Urin ausgeschieden. Zusätzliches Vitamin B1 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln schadet dem Körper nicht, ist aber auch nicht unbedingt oder normalerweise vorteilhaft.