Redaktion Obwohl der Begriff „Pescetarier“ erst in den letzten Jahrzehnten entstanden ist, gibt es Pescetarismus seit Jahrhunderten.
Die pescetarische Ernährung ist sowohl für ihre Gesundheit als auch für ihre Umweltfreundlichkeit beliebt. Darüber hinaus kann es eine Fülle wichtiger Mikronährstoffe liefern, von denen viele möglicherweise in manchen vegetarischen oder veganen Diäten fehlen.
Also, ist Pescetarismus gesund? Können Sie Gewicht verlieren, wenn Sie sich pescetarisch ernähern? Und was genau beinhaltet eine pescetarische Ernährung? Lassen Sie uns diese Fragen nacheinander aufschlüsseln und die pescetarische Ernährung genauer betrachten.
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Was ist ein Pescetarier? Was essen Sie?
Laut Merriam-Webster lautet die offizielle pescetarische Definition „eine, deren Ernährung Fisch, aber kein anderes Fleisch enthält“. Es gibt jedoch buchstäblich Dutzende verschiedener Arten fleischloser Diäten, so dass die persönlichen pescetarischen Vorlieben jeder Person unterschiedlich sein können.
Pescetarismus-basierte Diäten gibt es seit Tausenden von Jahren. Auch in Japan, anderen Teilen Asiens und im Mittelmeerraum lebende Bevölkerungsgruppen wie Griechenland sind seit Generationen in hohem Maße auf die Eiweiß- und Nährstoffaufnahme von Fisch angewiesen.
Während sich einige Menschen aus persönlichen Gründen, aus Gründen der Umwelt oder aus ethischen Gründen für eine pescetarianische Ernährung entscheiden, entscheiden sich andere dafür, Fisch und Meeresfrüchte aus gesundheitlichen Gründen in ihrer Ernährung zu belassen. Tatsächlich hat die Aufbewahrung von Fisch und Meeresfrüchten in Ihrer Ernährung mehrere Vorteile und kann bei verschiedenen bei Vegetariern auftretenden Problemen hilfreich sein, z.
- Nährstoffmangel (wie Vitamin B-12-Mangel)
- Proteinmangel oder Mangel an bestimmten Aminosäuren in der Nahrung
- Unausgeglichenes Verhältnis essentieller Fettsäuren (Omega-6-Fettsäuren zu Omega-3-Fettsäuren)
- die Tendenz, mehr raffinierte Kohlenhydrate zu essen
- Eisenmangel
Arten von Pescetarismus
Ebenso wie es eine Reihe verschiedener Arten von vegetarischen Diäten gibt, gibt es auch verschiedene Arten von pescatarischen Speiseplänen. Eine traditionelle vegetarische pesco-Diät eliminiert Fleisch und Geflügel, erlaubt jedoch den Verzehr von Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und Milchprodukten.
Einige Variationen der Fischgerichte können jedoch Eier, Milchprodukte oder beides ausschließen. In der Zwischenzeit erlauben andere Variationen, wie die „Pollo Pescatarian-Diät“, Fisch und Geflügel, jedoch kein rotes Fleisch oder Schweinefleisch. Da es keine „Einheitsgröße“ für Pescatianer gibt, ist es einfach, eine Variante zu finden, die für Sie geeignet ist, um es zu versuchen.
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Pescetarier vs. Vegetarier vs. Veganer
Pescetarische, Vegetarische und Vegane Diäten sind alle mit einer Reihe von starken gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines geringeren Risikos für Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und mehr. Es gibt jedoch verschiedene Unterschiede zwischen den drei Diäten, die bei der Entscheidung, welche für Sie die richtige ist, sorgfältig berücksichtigt werden sollten.
Der Hauptunterschied zwischen einer pescetarischen und einer vegetarischen Diät besteht darin, dass pescetarische Diäten von Zeit zu Zeit Fisch und Meeresfrüchte enthalten können. Das Hinzufügen dieser Lebensmittel zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralien bereitzustellen, von denen viele nur schwer aus pflanzlichen Lebensmitteln zu beziehen sind.
Wildfanglachs zum Beispiel enthält eine gute Menge an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Eiweiß, die für die allgemeine Gesundheit unabdingbar sind.
Andererseits sind vegane Diäten noch restriktiver als vegetarische Diäten und eliminieren mehrere Lebensmittel, die im Pescetarismus-Diätplan erlaubt sind. Neben dem Ausschluss von Fleisch, Geflügel und Fisch werden tierische Produkte wie Milchprodukte, Eier und Honig nicht vegan verzehrt.
Sie fragen sich vielleicht: Ist pescetarisch gesünder als vergan? Und ist es gesünder als eine vegetarische Ernährung? Unabhängig davon, ob Sie eine Lacto Ovo Pescetarier-Diät, eine vegetarische Diät oder eine vegane Diät einhalten, ist es wichtig, Ihre Mahlzeiten richtig zu planen, um sicherzustellen, dass Sie die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Es ist möglicherweise einfacher, Ihren Ernährungsbedarf zu decken, indem Sie Meeresfrüchte in Ihre Ernährung aufnehmen. Es ist jedoch auch weiterhin möglich, die Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper für eine vegane oder vegetarische Ernährung benötigt, durch den Verzehr einer ausgewogenen Auswahl an Nahrungsmitteln und die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Zutaten zu erhalten notwendig.
7 Pescetarismus Vorteile
- Bietet Omega-3-Fettsäuren
- Hilft bei Entzündungen
- Fördert die Herzgesundheit
- Kann zum Schutz vor Krebs beitragen
- Bekämpft den kognitiven Verfall
- Steigert die Stimmung
- Unterstützt den Gewichtsverlust
1. Bietet Omega-3-Fettsäuren
Einer der Hauptgründe, warum Fisch für uns so gut ist, ist sein hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. In einer Welt, in der die meisten Menschen viel zu viele Omega-6-Fettsäuren aus raffinierten Pflanzenölen, Salatdressings und verarbeiteten Gewürzen konsumieren, ist eine Steigerung der Omega-3-Lebensmittel dringend erforderlich.
Omega-3 -Fettsäuren wirken als Gegengewicht gegen Omega-6-Fettsäuren und tragen dazu bei, die Entzündung gering zu halten, indem sie den Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ausgleichen. Omega-3-Fettsäuren gelten als entzündungshemmend, während Omega-6-Fettsäuren entzündungshemmend sind.
Wir brauchen beide Typen, aber vielen fehlt Omega-3. Der Konsum von höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist im Zusammenhang mit einer besseren psychischen Gesundheit, niedrigere Triglyceridwerte, verbesserte reproduktive Gesundheit und Fruchtbarkeit, eine bessere Hormonkontrolle und ein geringeres Risiko für Diabetes.
2. Hilft bei der Senkung der Entzündung
Der Grund, warum die in Fischen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren so wertvoll sind, liegt in ihrer Fähigkeit, Entzündungen zu bekämpfen. Sie helfen, entzündliche Zustände zu kontrollieren, die zu zahlreichen Krankheiten führen, einschließlich Krebs, rheumatoider Arthritis und Asthma.
Beide oben beschriebenen Arten mehrfach ungesättigter Fette spielen eine wichtige Rolle im Körper und tragen zur Bildung unserer Hormone, Zellmembranen und Immunantworten bei. Aber Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren haben gegenteilige Auswirkungen, wenn es um Entzündungen geht.
Im Allgemeinen verursachen zu viel Omega-6 und zu wenig Omega-3 Entzündungen. Es wird angenommen, dass Entzündungen zur Entwicklung chronischer Erkrankungen wie Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen und mehr beitragen .
3. Fördert die Herzgesundheit
EPA und DHA sind zwei Omega-3-Fettsäuren, die für die Kontrolle von Entzündungen und die Förderung der Herzgesundheit unerlässlich sind. Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von EPA und DHA dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen und Todesfälle aufgrund von Herzerkrankungen zu verringern, manchmal genauso effektiv wie verschreibungspflichtige Medikamente wie Statine.
Die Kombination der in Meeresfrüchten enthaltenen Nährstoffe hilft auch, den Herzschlag zu regulieren, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, die Bildung von Blutgerinnseln zu verringern und die Triglyceride zu senken. All dies kann zum Schutz vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen beitragen.
4. Kann zum Schutz vor Krebs beitragen
Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von mehr Fisch und Meeresfrüchten mit hohem Omega-3-Gehalt dem Immunsystem zugute kommt und zur Bekämpfung von Krebs beiträgt, indem Entzündungen unterdrückt werden. In der Tat, während vegetarische Ernährung zu einer geringeren Inzidenz von bestimmten Krebsarten (wie Darmkrebs) verbunden ist, ist Pescetarismus tatsächlich im Zusammenhang mit einem noch geringeren Risiko im Vergleich zu Vegetariern und Nicht-Vegetarier gleichermaßen, nach einigen Studien.
Mehrere Studien legen auch nahe, dass der Verzehr von reichlich Omega-3-Fettsäuren denjenigen helfen kann, bei denen bereits Krebs diagnostiziert wurde, indem das Tumorwachstum gestoppt wird. Die Befolgung eines pescetarischen Lebensstils mit hohem Omega-3-Gehalt kann auch Menschen helfen, die sich einer Chemotherapie oder einer anderen Krebsbehandlung unterziehen, da sie dazu beitragen, die Muskelmasse zu erhalten und Entzündungsreaktionen zu regulieren, die bei Krebspatienten bereits beeinträchtigt sind.
5. Bekämpft den kognitiven Verfall
Omega-3-Fettsäuren wie DHA sind für die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns und die Wahrung der kognitiven Funktion im Alter unerlässlich. Viele Studien haben gezeigt, dass niedrige Omega-3-Spiegel bei älteren Menschen mit mehreren Markern für eine Beeinträchtigung der Gehirnfunktion in Verbindung gebracht werden, einschließlich Demenz oder Alzheimer-Krankheit. Niedrigere Mengen an Omega-3-Fettsäuren während der Schwangerschaft sind auch im Zusammenhang mit Kindern mit niedrigeren Speichertestergebnissen und Lernschwierigkeiten.
6. Steigert die Stimmung
Weil sie oxidativen Stress bekämpfen, die ordnungsgemäße Funktionsweise des Gehirns beeinträchtigt, sind die Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und Meeresfrüchten im Zusammenhang mit einer besseren psychischen Gesundheit und ein geringeres Risiko für Demenz, Depression, Angst und ADHS.
Das bedeutet, dass eine pescetarische Ernährung ein natürliches Heilmittel gegen Angstzustände sein kann und dabei helfen kann, die Symptome von ADHS zu behandeln und gleichzeitig Symptome von Depressionen abzuwehren.
7. Unterstützt den Gewichtsverlust
Viele Menschen haben aus gutem Grund damit begonnen, die Pescetarier-Diät zur Gewichtsreduktion anzuwenden. Eine geringe Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren sind gebunden zu Übergewicht und Gewichtszunahme.
Studien zeigen auch, dass Menschen, die mehr Pflanzennahrung zu sich nehmen (einschließlich Vegetarier), tendenziell niedrigere BMIs und eine bessere Gewichtskontrolle haben, wahrscheinlich, weil sie mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien zu sich nehmen.
Nicht nur das, sondern auch gesunde Proteine und Fette sind entscheidend dafür, dass Sie sich satt fühlen. Viele der in Fisch enthaltenen Nährstoffe können das Verlangen reduzieren.
Egal, wie Sie sich ernähren, streben Sie eine hohe Aufnahme von Obst, Gemüse, hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten, Samen, Nüssen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen an. All dies kann Ihnen dabei helfen, schnell abzunehmen und sie fernzuhalten.
Nachteile einer pescetarischen Ernährung?
Wie alle Arten von Diäten – von Pescetarismus, zu Keto und darüber hinaus – Beschränkung bestimmte Lebensmittelgruppen kann zu Problemen führen. Es ist möglich, dass Sie sich benachteiligt fühlen, wenn Sie nur pescetarische Mahlzeiten zu sich nehmen, da Fleisch und die meisten tierischen Produkte verboten sind. Es ist auch möglich, dass Sie sich jeden Tag langweilen, wenn Sie Fisch, Eier, Milch- und Pflanzennahrung essen, um genügend Protein zu erhalten, das möglicherweise führt zu einer erhöhten Aufnahme von Kohlenhydraten statt. Dies birgt seine eigenen Risiken für eine mögliche Gewichtszunahme, Proteinmangel, Müdigkeit und andere Gesundheitsprobleme.
Eine andere Sache zu berücksichtigen, wenn Sie eine pescetarischen Diät befolgen, ist Ihre Aufnahme von Quecksilber. Quecksilber ist zwar giftig, seine toxischen Wirkungen werden jedoch durch das in fast allen wild gefangenen Meeresfrüchten vorhandene Mineral Selen etwas gemindert . Angesichts des in den heutigen Ozeanen vorkommenden Giftgehalts ist die Quecksilbertoxizität jedoch ein echtes Problem. Daher sollten Sie sich auch auf den Verzehr kleinerer Fische konzentrieren und den Verzehr quecksilberreicher Fische wie Königsmakrelen, Tilefische, Schwertfische und Haie begrenzen.
Das Hinzufügen von Abwechslung zu Ihrer Ernährung und das Planen Ihrer Mahlzeiten kann ein nützliches Instrument sein, um den Erfolg bei der pescetarischen Ernährung sicherzustellen.
Wenn Sie jeden Tag ein ausgewogenes, ausgewogenes Frühstück, Mittag- und Abendessen zubereiten, können Sie auch eine große Auswahl an Früchten, Gemüse, gesunden Fetten und Eiweißprodukten in Ihre Ernährung integrieren, um so viele Nährstoffe wie möglich in Ihren Tag zu integrieren. Darüber hinaus können Sie den Nährwert Ihrer Ernährung maximieren, indem Sie die pescetarischen Essenszubereitung üben und mit verschiedenen pescetarischen Rezepten experimentieren.