Redaktion Christoph Kolumbus war dafür bekannt, Papaya die „Frucht der Engel“ zu nennen. Diese orangefarbene, melonenartige Frucht gehört zur Pflanzenfamilie der Caricaceae und wächst am Papayabaum Carica.
Sie ist in Südmexiko und Mittelamerika beheimatet, kann aber in den meisten tropischen Gebieten angebaut werden. Wenn es reif ist, wird es auf der ganzen Welt zur Herstellung von Saft oder als köstliche Zugabe zu Salaten, Salsa oder Desserts verwendet. Nicht nur das, es wird auch häufig als Fleischzartmacher oder Verdauungsenzym verwendet.
Papaya enthält ein spezielles Enzym namens Papain. Papain ist dafür bekannt, dass es als starke Verdauungshilfe wirkt.
Eine verbesserte Verdauung und die Unterstützung des Körpers bei der Entgiftung sind nicht die einzigen Vorteile der Papaya. Es kann auch helfen, die Herzgesundheit zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren, das Blut zu stärken und vieles mehr.
Wie andere Arten von tropischen Früchten ist es auch reich an mehreren Vitaminen, Mineralien, Flavonoiden und Antioxidantien. Außerdem wird es auf der ganzen Welt verwendet, um die allgemeine Gesundheit auf unglaubliche Weise zu verbessern.
Es wird angenommen, dass die Papaya zuerst in Südmexiko und in zentralamerikanischen Regionen angebaut wurde. Es wird angenommen, dass spanische Entdecker die ersten waren, die auf Papayasamen und die essbare süße Frucht stießen. Sie brachten sie auf Reisen durch Mittelamerika, Indien und andere pazifische Inseln mit.
Heute wird Papaya auf der ganzen Welt in vielen verschiedenen tropischen Gebieten angebaut. Indien, Indonesien, Brasilien, Nigeria, Mexiko, die Vereinigten Staaten und viele zentralamerikanische Nationen sind die größten Produzenten.
Die Popularität der Verwendung dieser Frucht in Rezepten auf der ganzen Welt hat in den letzten Jahrzehnten nur weiter zugenommen, was angesichts der zahlreichen Vorteile der Papaya eine gute Sache ist.
Papaya-Vorteile
Papayas werden seit langem in vielen Formen der traditionellen Medizin verwendet. Es wird angenommen, dass die Frucht Vorteile bei der Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitszuständen bietet.
In vielen Teilen der Welt wird beispielsweise angenommen, dass die Papaya-Frucht hilft, Malaria, E. coli und parasitäre Infektionen auf natürliche Weise zu behandeln.
Laut Ayurveda kann Papaya helfen, den Körper zu alkalisieren, Entzündungen zu reduzieren und die Funktion der Milz zu stärken. Es wird auch angenommen, dass es den Körper nährt, das Energieniveau erhöht und das Sehvermögen und die Augengesundheit verbessert.
Zum Glück für uns alle kann das einfache Hinzufügen dieser Frucht zu Ihrer Ernährung eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, darunter die folgenden:
1. Fördert die richtige Verdauung
Bestimmte Papaya-Enzymverbindungen können dem Körper helfen, Proteine abzubauen und richtig zu verwenden. Insbesondere Papain hilft dabei, die Bindungen zwischen Aminosäuren aufzubrechen.
Es ähnelt anderen Arten von Enzymen, die in der Bauchspeicheldrüse gebildet werden und unserem Körper helfen, Fleisch zu verdauen, aber im Gegensatz zu anderen Enzymen kann es auch ohne das Vorhandensein von Säure wirken. Daher kann dieses Papaya-Enzym aufgrund seiner Fähigkeit, Aminosäuren aufzuspalten, für Menschen hilfreich sein, die mit niedriger Magensäure zu kämpfen haben und den Verzehr bestimmter Fleischsorten möglicherweise nicht vertragen.
Es kann auch die Proteinaufnahme bei Menschen mit anderen Verdauungsproblemen fördern.
Der Verzehr von Papaya kann aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts auch dazu beitragen, Verstopfung vorzubeugen. Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen und erleichtern seine Ausscheidung aus dem Körper.
Tatsächlich fand eine 2012 im World Journal of Gastroenterology veröffentlichte Übersicht heraus, dass eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme die Stuhlfrequenz bei Menschen mit Verstopfung erhöht, um die Regelmäßigkeit zu fördern.
2. Lindert Entzündungen
Entzündungen sind eine natürliche Immunantwort, die fremde Eindringlinge abwehren und vor Krankheiten und Infektionen schützen soll. Chronische Entzündungen sind jedoch die Ursache der meisten Krankheiten, und es wird angenommen, dass sie zu schweren Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und mehr beitragen.
Eine 2011 im Journal of Molecular Nutrition and Food Research veröffentlichte Studie ergab, dass Entzündungsmarker abnahmen, wenn Testpersonen Papaya erhielten. Forscher fanden heraus, dass es bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis helfen kann, Entzündungen zu reduzieren und Symptome zu lindern. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind.
Es wurde auch gezeigt, dass Papain hilft, Entzündungen bei Menschen mit Krankheiten wie Asthma oder Arthritis zu verringern. Niedrigere Entzündungswerte können nicht nur das Fortschreiten chronischer Krankheiten verlangsamen, sondern auch dazu beitragen, Zeichen des Alterns auf natürliche Weise umzukehren.
3. Stärkt das Blut
Papaya hat als Blutstärkungsmittel viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, um Menschen zu helfen, die an einer Krankheit namens Thrombozytopenie oder niedrigen Blutplättchen leiden. Dies ist eine gefährliche Erkrankung, die die Fähigkeit des Körpers zur Bildung von Blutgerinnseln verringern und möglicherweise zu inneren Blutungen führen kann.
Eine Tierstudie aus Malaysia, die an Mäusen durchgeführt wurde, kommt zu dem Schluss, dass diejenigen, denen Papayablattextrakt verabreicht wurde, nach 72 Stunden eine signifikant höhere Anzahl von Blutplättchen und roten Blutkörperchen aufwiesen als diejenigen in einer Kontrollgruppe. Obwohl noch zusätzliche Informationen benötigt werden, glauben die Forscher, dass Papaya-Extrakt schließlich zur Behandlung von Menschen mit Blutkrankheiten und gestörter Blutgerinnung eingesetzt werden kann.
4. Verbessert die Herzgesundheit
Papayas sind mit Vitamin C beladen, einem wichtigen Mikronährstoff, der als Antioxidans zum Schutz vor Schäden durch freie Radikale wirkt. Es schützt auch vor der Oxidation von Cholesterin und verringert die Fähigkeit von Cholesterin, Plaque entlang der Arterienwände zu bilden.
Einige Untersuchungen haben ergeben, dass ein Mangel an Vitamin C mit einem höheren Risiko für den Tod durch Herzerkrankungen verbunden sein kann, obwohl zusätzliche Informationen erforderlich sind, um den genauen Mechanismus zu bestimmen. Papaya enthält auch Folat, das helfen kann, Homocystein, eine Art von Aminosäure, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird, in andere Aminosäuren umzuwandeln, um das Risiko von Herzproblemen zu verringern.
5. Kann Anti-Krebs-Eigenschaften haben
Es wurde gezeigt, dass mehrere Verbindungen, die in reifen und unreifen Papayas gefunden werden, starke Anti-Krebs-Wirkungen haben. Papain zum Beispiel hat gezeigt, dass es das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren in Tierversuchen blockiert. Unterdessen wurden Vitamin C und Beta-Carotin , die beide in Papaya vorkommen , mit einem verringerten Risiko für verschiedene Krebsarten in Verbindung gebracht.
Zusätzlich zur Förderung der Regelmäßigkeit zeigen Studien, dass eine Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen auch mit einem geringeren Darmkrebsrisiko verbunden sein kann.
6. Kann Makuladegeneration vorbeugen
Jede Portion Papaya enthält eine herzhafte Dosis Beta-Carotin, einen der wichtigsten Nährstoffe für die Erhaltung der Sehkraft und den Schutz der Augengesundheit.
Es enthält auch Lutein und Zeaxanthin, zwei Flavonoide, die helfen können, Makuladegeneration oder altersbedingten Sehverlust zu verhindern. Zeaxanthin hilft speziell dabei, blaues Licht herauszufiltern, das für die Netzhaut schädlich sein kann, um das Sehvermögen auch mit zunehmendem Alter zu optimieren.
7. Hilft Asthma vorzubeugen
Beta-Carotin hält nicht nur das Sehvermögen gesund, sondern hilft auch, das Asthmarisiko zu verringern. Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Vitamin-A-Spiegels in der Ernährung kann für Kinder besonders wichtig sein, um Entzündungen der Atemwege zu reduzieren.
Papayasamen haben auch ihre eigenen ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie können auch gegessen werden, obwohl sie ziemlich bitter sind.
Die Samen wurden als Volksmedizin zur Behandlung von parasitären Infektionen, E. coli und anderen viralen und bakteriellen Infektionen verwendet.
8. Verlangsamt Zeichen des Alterns
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C, Vitamin A und anderen Flavonoiden sind Papayas eine großartige Frucht, um die Haut gesund und faltenfrei zu halten. Die Forschung zeigt , dass diese Nährstoffe als Antioxidantien wirken, die helfen, die Bildung freier Radikale und oxidative Schäden an der Haut zu verhindern, die beide als einige der Hauptursachen für das Altern gelten.
9. Bekämpft Virusinfektionen
Papayablätter wurden zur Behandlung von Dengue-Fieber verwendet, einer tödlichen Virusinfektion durch Moskitos in tropischen Gebieten. In einer bestimmten Studie wurden die Blätter mit Wasser gemischt und den Patienten zweimal täglich verabreicht. Es wurde festgestellt, dass die Behandlung die Virusaktivität nach fünf Tagen signifikant verringerte.
Traditionelle polynesische Kulturen in Hawaii und Tahiti stellten Umschläge aus Papayahaut her, um die Wundheilung zu unterstützen. Wieso den? Die Haut ist besonders reich an Papain.
Sie trugen den Umschlag direkt auf die Haut auf, um Verbrennungen, Hautausschläge oder Insektenstiche zu behandeln.
Papain kann auch zur Behandlung von Pilz- und Virusinfektionen der Haut wie Warzen und Tinea verwendet werden. Es hilft, die Proteinschicht zu zerstören, die Viren und Pilze vor Angriffen schützt, und verringert ihre Fähigkeit, sich zu reproduzieren und zu verbreiten.
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Nährwertangaben einer Papaya
Papayas sind ein nährstoffreiches Lebensmittel. Das bedeutet, dass jede Portion eine geringe Menge an Kalorien, aber eine hohe Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien enthält.
Insbesondere die Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin C und Vitamin A. Außerdem liefert sie eine gute Portion Folsäure und Kalium.
Eine Tasse (ca. 140 Gramm) rohe Papayafrucht enthält ungefähr :
- 54,6 Kalorien
- 13,7 Gramm Kohlenhydrate
- 0,9 Gramm Eiweiß
- 0,2 Gramm Fett
- 2,5 Gramm Ballaststoffe
- 86,5 Milligramm Vitamin C (144 Prozent DV)
- 1.531 Internationale Einheiten Vitamin A (31 Prozent DV)
- 53,2 Mikrogramm Folat (13 Prozent DV)
- 360 Milligramm Kalium (10 Prozent DV)
- 1 Milligramm Vitamin E (5 Prozent DV)
- 3,6 Mikrogramm Vitamin K (5 Prozent DV)
Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthalten Papayas auch eine kleine Menge Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Kalzium.
Es ist üblich, tropische Früchte wie Papaya, Mango, Ananas, Guave und Banane zu vergleichen, die wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer charakteristischen Süße beliebt sind. Alle sind auch reich an Nährstoffen und bieten eine Fülle von Vitamin C, Kalium, Vitamin A, Ballaststoffen, Antioxidantien und mehr.
Es gibt jedoch auch viele deutliche Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden.
- Mango ist eine Steinobstart, die zur Familie der Cashew-Pflanzen gehört und zu einer beliebten Zutat für die Herstellung von Säften, Smoothies, Eis und Chutneys geworden ist.
- Ananas ist eine Frucht, die von einer krautigen Staude produziert wird und oft als Snack in Salaten und Süßigkeiten genossen wird. Es wird auch verwendet, um herzhafte Gerichte wie Pizza oder Burger auszugleichen.
- Guave wird häufig in Mittel- und Südamerika genossen. Es kann zu Getränken, Süßigkeiten, hausgemachten Riegeln oder Desserts hinzugefügt werden. Es kann auch roh gegessen oder mit nur einer Prise Salz oder Cayennepfeffer gewürzt werden.
- Bananen, die technisch als Beeren gelten, sind in Südostasien und Australien beheimatet. Bananen, die eng mit Kochbananen verwandt sind, werden normalerweise vollreif verzehrt. Sie können roh genossen oder zu Desserts, Smoothies, Frühstücksgerichten und mehr hinzugefügt werden.
Risiken und Nebenwirkungen
Papaya kann bei Latexallergikern allergische Reaktionen hervorrufen. Papayas und andere Früchte enthalten eine Substanz namens Chitinase, die mit Kreuzreaktionen zwischen Latex und Früchten in Verbindung gebracht wird.
Grüne Papaya enthält das größte Potenzial für allergische Reaktionen und sollte nicht roh gegessen werden.
Viele fragen sich auch: Dürfen Hunde Papaya essen? Auch wenn es ein Leckerbissen für Ihre pelzigen Freunde sein kann, achten Sie darauf, es in kleine Stücke zu schneiden und vermeiden Sie, dass sie die Samen essen, um Verdauungsproblemen vorzubeugen.
Darüber hinaus ist Papaya anfällig für einige weit verbreitete Viren und Pilze, darunter eine Vielzahl von Papaya-Ringelflechten. Um dieses Problem zu bekämpfen, begannen Forscher mit der Durchführung von Experimenten an den Samen, um zu sehen, ob ihre genetische Veränderung einen Schutz gegen diese schädlichen Viren bieten könnte.
Den Forschern gelang es, einen Strang aus gentechnisch veränderten Papayasamen herzustellen, die widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Bakterien waren. Im Gegenzug produzierten sie Rainbow-Papaya und SunUp-Papaya, zwei Sorten, die heute 80 Prozent der auf Hawaii, einem der größten Produzenten der Welt, angebauten Papaya ausmachen.
Obwohl es immer noch möglich ist, in den USA verkaufte nicht-GVO-Papaya zu finden, müssen Sie sicherstellen, dass Sie eine Bio-Sorte kaufen, um zu wissen, dass sie in keiner Weise verändert wurde. Es gibt mehrere gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit GVO-Pflanzen, die von allergischen Reaktionen bis hin zu Antibiotikaresistenzen reichen. Entscheiden Sie sich also nach Möglichkeit für nicht-GVO-Früchte.
Fazit
- Papaya ist eine Fruchtart, die vom Papayabaum stammt, der in Mexiko und im nördlichen Südamerika beheimatet ist.
- Es ist kalorienarm, enthält aber Tonnen von Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin A und Folsäure in jeder Portion.
- Es gibt zahlreiche potenzielle gesundheitliche Vorteile der Papaya, darunter eine verbesserte Verdauung, reduzierte Entzündungen, eine bessere Herzgesundheit und mehr.
- Es gibt auch viele verschiedene Arten, Papayas zu genießen. Einige der beliebtesten sind es, es zu Salaten oder Smoothies hinzuzufügen, es zu einem Saft zu verarbeiten oder es roh mit nur einem Spritzer Zitrone zu essen.
- Die Auswahl biologischer, gentechnikfreier Früchte und deren Einbeziehung in eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, die einzigartigen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.