Redaktion Im Sommer wird es viel bunter, auch auf dem Teller. Da in den wärmeren Monaten so viel Obst und Gemüse Saison hat, ist es an der Zeit, diese Mahlzeiten mit frischen, köstlichen und nährstoffreichen Sommerfrüchten zu ergänzen.
Sie können zu Salaten, Aufstrichen, Smoothies, Cocktails, Saucen und Desserts hinzugefügt werden – und entfalten ihren vollen Geschmack. Diese säuerlichen, süßen und saftigen Lebensmittel haben es noch nie so einfach gemacht, sich saisonal zu ernähren und gleichzeitig gesund zu bleiben.
Top 20 Sommerfrüchte
1. Erdbeeren
Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten und in den Sommermonaten können wir sie direkt vom Rebstock genießen. Sie sind süß, saftig und lassen sich leicht in Rezepte integrieren.
Darüber hinaus ist die Ernährung mit Erdbeeren ziemlich beeindruckend und bietet reichlich Vitamin C, sodass Sie Ihren Tagesbedarf mit nur ein bis zwei Tassen decken können. Erdbeeren sind reich an Antioxidantien, die eine der ersten Verteidigungslinien des Körpers gegen Krankheiten darstellen. Eine unterhaltsame Möglichkeit, Ihre Erdbeeren zu genießen, ist ein Erdbeer-Limonaden-Cocktail.
2. Blaubeeren
Blaubeeren gelten aus gutem Grund als Superfood. Diese antioxidantienreichen Beeren helfen, harmlose freie Radikale im Körper zu bekämpfen.
Da sie auch Ballaststoffe liefern, können Blaubeeren beim Abnehmen helfen, indem sie sich langsam durch den Verdauungstrakt bewegen und das Sättigungsgefühl steigern. Außerdem sind sie dafür bekannt, dass sie die Glukoseregulierung und das Gedächtnis verbessern.
3. Himbeeren
Für viele Menschen sind Himbeeren ein Sommerfavorit. Sie sind reich an Phytonährstoffen, die für ihre dunkelrote Farbe und ihre gesundheitlichen Vorteile sorgen.
Wie bei den meisten Beeren fördert die Ernährung mit Himbeeren nachweislich die Herzgesundheit und den Stoffwechsel und lindert gleichzeitig Entzündungen.
4. Brombeeren
Brombeeren gelten als eines der besten antioxidativen Lebensmittel und sind reich an wichtigen Nährstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K und Mangan. Zu den vielen gesundheitlichen Vorteilen von Brombeeren gehört ihre Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor chronischen Entzündungen zu schützen.
5. Mango
Mango ist eine tropische Frucht, die als Kreuzung zwischen Pfirsich und Ananas beschrieben wird. Es liefert über 20 Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6 und Vitamin E.
Es enthält außerdem Ballaststoffe, die dabei helfen, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, die Gesundheit des Verdauungssystems zu fördern und das Sättigungsgefühl zu verbessern.
6. Papaya
Papaya stammt aus den Tropen und wird in subtropischen Gebieten der Vereinigten Staaten angebaut. Es liefert Enzymverbindungen, die dem Körper helfen können, Proteine abzubauen und richtig zu nutzen.
Untersuchungen zeigen , dass Papaya sich dadurch positiv auf die Verdauung auswirkt. Darüber hinaus trägt sie dazu bei, Alterserscheinungen zu verlangsamen (aufgrund ihres Vitamin-C- und Vitamin-A-Gehalts), Virusinfektionen zu bekämpfen und die Herzgesundheit zu fördern.
7. Ananas
Ananas werden das ganze Jahr über vermehrt, die beste Zeit im Jahr, um die Früchte zu kaufen, sind jedoch die Frühlings- und Sommermonate. Ananas ist nährstoffreich und bietet eine gute Versorgung mit Vitamin C, Mangan, Thiamin und Vitamin B6.
Studien deuten darauf hin , dass zu den Vorteilen der Ananas die Fähigkeit gehört, das Immunsystem sowie die Herz- und Verdauungsgesundheit zu stärken.
8. Pflaumen
Pflaumen gehören zur gleichen Obstfamilie wie Kirschen und Pfirsiche und ihr Geschmack reicht von säuerlich bis süß. Wie alle Sommerfrüchte sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und liefern Ballaststoffe, wodurch Pflaumen das Sättigungsgefühl steigern und beim Abnehmen oder Halten des Gewichts helfen.
Zu den Vorteilen von Pflaumen gehört auch ihre Fähigkeit, mit ihren Phytonährstoffen die kognitive Gesundheit zu unterstützen.
9. Pfirsiche
Pfirsiche sind eine beliebte Sommerfrucht, die eine flauschige Schale und einen süßen, saftigen Geschmack hat. Sie liefern eine gute Menge an Vitamin C, Vitamin A und Kalium und Studien haben gezeigt, dass sie helfen können, Entzündungen zu reduzieren.
Pfirsiche enthalten außerdem das starke Antioxidans Lutein, das zum Schutz der Augen- und Hautgesundheit beiträgt.
10. Nektarinen
Nektarinen sind genetisch identisch mit Pfirsichen, haben aber eine glatte Schale und eine unterschiedliche Farbe. Auch sie liefern Antioxidantien, verbessern die Augengesundheit und stärken das Immunsystem.
Die Nektarine ist auch mit Birnen, Himbeeren und Aprikosen verwandt.
11. Aprikosen
Diese Sommerfrucht hat einen säuerlichen Geschmack und eine ausgeprägte Farbe. Aprikosen eignen sich nicht nur hervorragend als Zutat für Marmeladen und Backwaren, sondern überzeugen auch als Nährwert. Es ist eine gute Ballaststoffquelle und liefert neben Vitamin C, Vitamin A, Kalium, Vitamin E und Vitamin K sogar etwas Protein.
12. Kirschen
Das Servieren einer Schüssel Kirschen hat etwas, das an die Sommerzeit erinnert. Kirschen haben aufgrund ihrer bioaktiven Bestandteile, zu denen die Antioxidantien Anthocyane und Cyanidin sowie Melatonin gehören, ein Molekül, das sich als entscheidend für die Regulierung Ihres Schlaf-Wach-Rhythmus erwiesen hat, vorbeugende gesundheitliche Vorteile.
13. Wassermelone
Wassermelone ist ein Grundnahrungsmittel für den Sommer, das kühl und feuchtigkeitsspendend ist. Die vielleicht bekanntesten Vorteile der Wassermelone sind ihre Fähigkeit, die Hydratation, Verdauung und Entgiftung zu unterstützen, da sie zu etwa 91 Prozent aus Wasser besteht und dabei hilft, überschüssige Flüssigkeiten im Körper loszuwerden.
Wassermelone kann auch beim Abnehmen helfen, da sie das Sättigungsgefühl fördert und Heißhungerattacken zügelt.
14. Honigtau
Honigtau ist eine süße und cremige Sommerfrucht, deren Blütezeit vom Spätsommer bis zum frühen Winter reicht. Es enthält Carotinoide, darunter Phytoin und Beta-Carotin, die für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften verantwortlich sind.
15. Cantaloupe-Melone
Cantaloupe ist eine der höchsten Vitamin-A-Quellen in Früchten und liefert außerdem Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Magnesium, B-Vitamine und Ballaststoffe. Cantaloupe-Ernährung enthält nützliche Carotinoide, die die Funktion des Immunsystems stärken und auch dazu beitragen, Herzerkrankungen vorzubeugen.
16. Kiwi
Eine Tasse Kiwi liefert fast 275 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C und ist damit eine der pflanzennährstoffreichsten Sommerfrüchte. Kiwi liefert 20 lebenswichtige Nährstoffe und der Verzehr hilft, der Hautalterung entgegenzuwirken und die Gesundheit der Haut zu verbessern.
Untersuchungen legen nahe, dass der Verzehr von Kiwis, die reich an Vitamin C sind, auch die Gesundheit der Atemwege verbessert.
17. Äpfel
Äpfel sind von Ende Juli bis November erhältlich, wobei verschiedene Sorten zu unterschiedlichen Zeiten zur Ernte bereit sind. Von Red Delicious bis hin zu Fuji und Granny Smith gibt es Äpfel in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen, was sie zu einem der vielseitigsten Sommerfrüchte macht.
Wenn es um die Apfelernährung geht, liefert die Frucht Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und mehr, was Äpfel zu einem großartigen Lebensmittel zur Unterstützung der Verdauung, zur Bekämpfung von Entzündungen und zur Unterstützung bei der Gewichtskontrolle macht.
18. Orangen
Wussten Sie, dass Orangen eine gute Quelle für B-Vitamine sind, darunter Folsäure, Thiamin, Vitamin B6 und Pantothensäure? Sie liefern außerdem Antioxidantien, die das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Gehirnfunktion stärken.
Sie können die Orangenernährung nutzen, indem Sie ihren Saft oder ihre Schale in Sommerrezepten verwenden, von Salaten bis hin zu Säften.
19. Papaya
Die Papaya-Frucht ist vielleicht die weniger bekannte Sommerfrucht im Bunde und zeichnet sich durch eine cremige Konsistenz und einen süßen Geschmack aus, der oft als eine Kombination aus Ananas, Banane und Mango beschrieben wird. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, Kupfer, Eisen und Magnesium und daher ein hervorragendes Lebensmittel zur Förderung der Knochengesundheit und einer gesunden Verdauung.
Es kann auch bei der Aufrechterhaltung der Blutzuckerkontrolle helfen.
20. Zitronen und Limetten
Wie kann man über Sommerfrüchte sprechen, ohne Zitronen und Limetten zu erwähnen? Zunächst einmal werden beide in Wasser verwendet, um die Entgiftung zu fördern. Darüber hinaus tragen diese Zitrusfrüchte nachweislich zur Stärkung des Immunsystems und der Herzgesundheit bei.
Das Hinzufügen von Zitronen und Limetten zu Ihrer Ernährung kann die Gewichtsabnahme beschleunigen und auch Schäden durch freie Radikale bekämpfen.
So ergänzen Sie Ihre Ernährung
Es gibt so viele Möglichkeiten, Sommerfrüchte zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, besonders an heißen, schwülen Tagen. Sie kühlen, erfrischen und spenden Feuchtigkeit und können in einer Reihe von Gerichten verwendet werden, von aromatisierten Wässern bis hin zu Marinaden.
Hier sind einige Dinge, die Sie mit diesen Früchten machen können:
- frische Säfte
- Smoothies
- Marmeladen und Aufstriche
- Marinaden
- Salate
- Eis am Stiel
- Cocktails/Mocktails
- Backwaren (Kuchen, Torten, Kuchen usw.)
- perfekt
- Muffins
- Haferflockenaufläufe oder Instant-Haferflocken
- Fruchtriegel
Brauchen Sie ein paar Rezepte für den Anfang? Hier sind einige unserer Favoriten:
- Erdbeer-Kiwi-Smoothie
- Zitronen-Himbeer-Sorbet
- Gesunde, hausgemachte Kokosnuss-Crumble
- Erdbeer-Limetten-Mojito-Käsekuchen
- Gebackene, gewürzte Apfelringe
- Rezept für Hühnchen mit Knoblauch und Zitrone
- Mango-Walnuss-Spinat-Salat
- Quinoa-Salat mit dunklen Kirschen und Grünkohl
Risiken und Nebenwirkungen
Der Verzehr von frischem Obst gilt im Allgemeinen als sicher und gesund, es kann jedoch zu einer Obstallergie oder -empfindlichkeit kommen. Wenn Sie nach dem Verzehr einer Frucht einen Ausschlag oder Nesselsucht, Juckreiz, Magenbeschwerden oder eine gerötete Haut verspüren, hören Sie sofort mit dem Verzehr auf und ziehen Sie in Betracht, sich auf eine Allergie untersuchen zu lassen.
Obwohl der Verzehr von Obst zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehört, sollten Sie darauf achten, ihn nur in Maßen zu sich zu nehmen. Da es Kohlenhydrate und Zucker enthält, kann es passieren, dass man bei übermäßigem Verzehr von Obst zu viel isst.
Fazit
- Es gibt etwas an der Sommerzeit, das es erfordert, frisches Obst zu naschen und es zu so vielen Mahlzeiten wie möglich hinzuzufügen.
- Zwischen Juni und August entfalten Sommerfrüchte ihr volles Aroma und liefern jede Menge Nährstoffe, darunter auch starke Antioxidantien.
- Wenn Sie während der gesamten Saison Sommerfrüchte essen, erhalten Sie reichlich Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, Mangan, Kalium und mehr. Finden Sie also neue Möglichkeiten, diese süßen Lebensmittel zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen und zu genießen.