Neue Studie zeigt, dass aufgebrühter Kaffee im Vergleich zu Espresso den Cholesterinspiegel bei Männern und Frauen unterschiedlich beeinflussen kann

Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es bei Kaffee viel mehr zu beachten gibt als nur seinen Geschmack. Es stellt sich heraus, dass verschiedene Kaffeesorten den  Cholesterinspiegel unterschiedlich beeinflussen, und diese Auswirkungen können bei Männern und Frauen unterschiedlich sein.

Studienergebnisse: Gebrühter Kaffee vs. Espresso kann den Cholesterinspiegel beeinflussen

Eine im März 2022 in der Zeitschrift Open Heart veröffentlichte bevölkerungsbezogene Querschnittsstudie untersuchte, wie verschiedene Brühmethoden, insbesondere Espresso, mit dem Cholesterinspiegel zusammenhängen.

Wir wussten bereits, dass Kaffee den Cholesterinspiegel aufgrund des Vorhandenseins natürlich vorkommender Chemikalien, einschließlich Diterpene, Cafestol und Kahweol, erhöhen kann, und dass Brühmethoden den Gehalt dieser Verbindungen verändern können. Gekochter und Kolbenkaffee zum Beispiel enthält einen höheren Gehalt an Cafestol und Kahweol als gefilterter Kaffee und kann einen größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben.

Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Espressokonsum und Gesamtcholesterin im Serum bei einer erwachsenen und älteren Bevölkerung in Nordnorwegen. Die Forscher fanden heraus, dass der Espressokonsum signifikant mit einem erhöhten Cholesterinspiegel verbunden war, insbesondere bei erwachsenen Männern.

Andere Brühmethoden, einschließlich gekochter/Plunger-Kaffee, Filterkaffee und Instantkaffee, hatten unterschiedliche Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel, wobei der Konsum von Plunger-Kaffee einen größeren Anstieg verursachte als gefilterter und Instant-Kaffee.

Unterschiedliche Kaffeebrühmethoden wirkten sich unterschiedlich auf Männer und Frauen aus. Der Konsum von Espressokaffee war mit einem erhöhten Serumcholesterin verbunden, mit einer signifikanten Auswirkung auf Männer im Vergleich zu Frauen.

Gekochter/Kolbenkaffee war bei beiden Geschlechtern mit einem Anstieg des Cholesterinspiegels verbunden, und gefilterter Kaffee hatte eine häufigere Auswirkung bei Frauen.

Was es bedeutet (wie man Kaffee oder Espresso wählt)

Kaffee ist das am häufigsten konsumierte Genussmittel der Welt. Da es in so hohen Mengen verwendet wird, können selbst kleine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit erhebliche Auswirkungen haben.

Wenn es um die Wahl der gesündesten Kaffeemethode für Cholesterin geht, zeigen Berichte, dass gefilterter Kaffee die beste Wahl ist. Nicht gefilterter Kaffee, einschließlich Espresso, enthält Verbindungen, die das LDL-Cholesterin erhöhen und mit einem um bis zu 25 Prozent erhöhten Sterblichkeitsrisiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden können, wenn neun oder mehr Tassen pro Tag (was eine ganze Menge Kaffee ist) konsumiert werden.

Laut Forschern ist jedoch eine moderate Einnahme von drei bis vier Tassen pro Tag wahrscheinlich harmlos und vielleicht mäßig vorteilhaft. Selbst wenn Sie ein Espresso-Liebhaber sind, können Sie ihn also weiterhin trinken, aber das Festhalten an niedrigen oder moderaten Mengen ist besser für Ihre Gesundheit.

Tipps für gesundes Cholesterin

Studien zeigen, dass ein moderater Kaffeekonsum, etwa eine bis vier Tassen täglich, mit dem geringsten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Dies liegt an den vielen nützlichen sekundären Pflanzenstoffen, die im Kaffee enthalten sind.

Selbst mit Hinweisen darauf, dass Kaffeekonsum den Cholesterinspiegel erhöht, deuten Untersuchungen darauf hin, dass das Festhalten an einer moderaten Aufnahme die Herzgesundheit insgesamt verbessern kann.

Wenn es um die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels geht, ist der Schlüssel, Ihren HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen und Ihren LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken. Hier sind einige Lifestyle-Tipps, die Sie in Ihren Alltag integrieren können, um eine große Wirkung zu erzielen:

1. Rauchen Sie keine Zigaretten.
2. Erhöhen Sie die körperliche Aktivität.
3. Ein gesundes Gewicht beibehalten.
4. Fügen Sie Ihrer Ernährung gesunde Fette hinzu (wie Olivenöl, Nüsse und Avocado).
5. Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate und zuckerhaltige Lebensmittel.
6. Essen Sie nährstoffreichere Lebensmittel (einschließlich frischem Obst und Gemüse).
7. Halten Sie sich an einen moderaten Konsum von Alkohol und Kaffee.
8. Reduzieren oder vermeiden Sie Transfette, die häufig in verarbeiteten und vorverpackten Lebensmitteln enthalten sind.

Fazit

• Eine im März 2022 in der Zeitschrift Open Heart veröffentlichte bevölkerungsbezogene Querschnittsstudie ergab, dass ungefilterter Kaffee, einschließlich Espresso, den Cholesterinspiegel erhöhen kann, insbesondere wenn er in großen Mengen konsumiert wird.
• Der Konsum geringer oder moderater Mengen hochwertigen Filterkaffees, wie z. B. eine bis drei Tassen pro Tag, ist die gesündeste Art, Kaffee zu trinken.
• Andere Dinge, die Sie tun können, um einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, sind die Vermeidung von Zigaretten, die Steigerung der körperlichen Aktivität, die Aufnahme nährstoffreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung, die Vermeidung von Transfetten und raffinierten Kohlenhydraten und die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts.