Redaktion Es besteht kein Zweifel, dass Eier eine großartige Quelle für mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe sind. Sie gehören auch zu den proteinreichsten Nahrungsmitteln, die es gibt. Wie viel Protein in einem Ei enthalten ist, hängt jedoch von seiner Größe ab und davon, ob es sowohl Eiweiß als auch Eigelb enthält.
Eier werden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von denen viele direkt mit ihrem beeindruckenden Proteingehalt zusammenhängen. Es gibt jedoch zahlreiche andere Lebensmittel, die in jeder Portion die gleiche Proteinmenge – wenn nicht sogar mehr – liefern können.
Werfen wir einen genaueren Blick darauf, wie viel Protein in einem Ei enthalten ist, wie viel Protein in einem Eiweiß enthalten ist und welche anderen proteinreichen Lebensmittel Sie problemlos zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.
Wie viel Protein ist in einem Ei enthalten?
Protein ist für verschiedene Aspekte der Gesundheit wichtig, darunter Gewebereparatur, Muskelwachstum, Immunfunktion und mehr.
Wie viel Protein steckt also in einem Ei? Die spezifische Menge kann aufgrund verschiedener Faktoren, einschließlich der Größe des Eies, variieren, aber jedes Ei enthält normalerweise zwischen fünf und acht Gramm Protein.
Hier erfahren Sie, wie viel Protein in verschiedenen Eiergrößen enthalten ist :
- Klein: 4,8 Gramm
- Mittel: 5,5 Gramm
- Groß: 6,3 Gramm
- Extragroß: 7 Gramm
- Jumbo: 7,9 Gramm
Als Referenz: Die meisten Menschen benötigen zwischen 0,8 und 1,2 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Das bedeutet, dass jemand, der beispielsweise 150 Pfund oder 68 Kilogramm wiegt, darauf abzielen sollte, zwischen 54 und 82 Gramm Protein pro Tag zu sich zu nehmen.
Eiweiß vs. Eigelb
Das Ei besteht aus zwei Teilen: dem Eiweiß und dem Eigelb, die beide unterschiedliche Nährstoffe enthalten.
Wie viel Protein in einem Eiweiß enthalten ist, kann von der Proteinmenge in einem Eigelb abweichen. Deshalb ist es wichtig, den Unterschied zu verstehen, wenn man über den Nährwert von Eiern spricht.
Eiweiß macht etwas mehr als die Hälfte des Proteingehalts des gesamten Eies aus, weshalb Eiweißpulverzusätze typischerweise aus Eiweiß und nicht aus Eigelb hergestellt werden.
Während ein Eiweiß etwa 3,6 Gramm Protein enthält, enthalten gekochte Eier, die sowohl Eiweiß als auch Eigelb enthalten, etwa 6,3 Gramm. Umgekehrt enthält ein großes Eigelb 2,7 Gramm Protein.
Obwohl Eiweiß einen höheren Proteingehalt hat, sind die meisten anderen im Ei enthaltenen Nährstoffe tatsächlich im Eigelb enthalten. Eigelb enthält mehr Fett, Selen, Phosphor, Vitamin B12, Vitamin A, Vitamin D, Folsäure und Riboflavin.
Bemerkenswert ist, dass Eigelb auch einen höheren Cholesterinspiegel in der Nahrung aufweist .
Während Untersuchungen zeigen, dass Cholesterin aus der Nahrung bei den meisten gesunden Erwachsenen kaum oder gar keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat, reagieren einige Menschen möglicherweise empfindlicher auf die Auswirkungen von Cholesterin aus der Nahrung und müssen auf die Aufnahme von Cholesterin achten.
Vorteile für die Gesundheit
Dank ihres hervorragenden Nährstoffprofils werden Eier mit einer Reihe starker gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht. Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass das Hinzufügen von Eiern zu Ihrer Ernährung die Gesundheit der Haut fördern, den Gewichtsverlust steigern, die Gehirnfunktion verbessern und vieles mehr kann.
Zu den wichtigsten Vorteilen von Eiern gehören:
- Reduzieren Sie das Risiko einer Herzerkrankung
- Kann helfen, Krankheiten vorzubeugen
- Verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Augen
- Erhöhen Sie den Gewichtsverlust
- Unterstützen Sie die Leberfunktion
- Erhalten Sie die Gesundheit Ihres Gehirns
- Halten Sie die Haut gesund
11 Lebensmittel, die mehr Protein als ein Ei enthalten
1. Knochenbrühe
Mit rund 20 Gramm Protein pro Portion ist Knochenbrühe eine tolle Ergänzung zu einer proteinreichen Ernährung. Neben Protein ist dieses kraftvolle Superfood auch reich an Kollagen, Glucosamin und Chondroitin , die alle für die Optimierung der Gelenkgesundheit wichtig sind.
2. Wild gefangener Lachs
Lachs ist eine großartige Proteinquelle und enthält über 21 Gramm in einer einzigen 3-Unzen-Portion. Darüber hinaus ist es reich an Omega-3-Fettsäuren, einer herzgesunden Fettart, die für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion sowie das Wachstum und die Entwicklung des Fötus wichtig ist.
3. Kichererbsen
Eine Tasse Kichererbsen enthält mehr als doppelt so viel Protein wie ein großes Ei, wobei 14,5 Gramm in jede Tasse gepackt werden. Darüber hinaus liefern Kichererbsen eine Vielzahl weiterer wichtiger Mikronährstoffe, darunter Mangan, Folsäure, Eisen, Phosphor und Kupfer.
4. Huhn
Als eines der beliebtesten proteinhaltigen Lebensmittel ist Hühnchen für viele Haushalte auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel. Während die genaue Proteinmenge im Huhn vom Schnitt und der Kochmethode abhängen kann, enthalten drei Unzen gekochte Hühnerbrust etwa 26 Gramm Protein.
Huhn enthält außerdem in jeder Portion eine gute Menge Niacin, Selen, Vitamin B6 und Phosphor.
5. Tempeh
Dieses fermentierte Sojaprodukt ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein, mit mehr als 15 Gramm pro 3-Unzen-Portion. Tempeh ist außerdem reich an darmfördernden Präbiotika und einer Reihe von Nährstoffen, darunter Mangan, Phosphor und Riboflavin.
6. Quinoa
Quinoa ist eine der wenigen pflanzlichen Zutaten, die als vollständiges Protein gilt, das heißt, sie enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt.
Gekochte Quinoa liefert außerdem über 8 Gramm Protein pro Tasse sowie reichlich Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor und Folsäure.
7. Hüttenkäse
Vielseitig, aromatisch und köstlich – die Zugabe von Hüttenkäse zu Ihrer Ernährung ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Proteinaufnahme zu steigern. Jede Tasse enthält 28 Gramm Protein und liegt damit auf Augenhöhe mit anderen Proteinnahrungsmitteln wie Hühnchen und Fisch.
Es ist außerdem eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor und Vitamin B12 sowie für viele andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
8. Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt ist dick, cremig und voller essentieller Nährstoffe. Jede Portion enthält satte 11 Gramm oder mehr Protein und jede Menge Kalzium, Kalium und Vitamin B12.
Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit unbedingt für ungesüßten griechischen Joghurt und mischen Sie Obst und natürliche Süßstoffe Ihrer Wahl hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
9. Linsen
Linsen sind eng mit anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen und Erbsen verwandt und sehr nahrhaft und reich an Proteinen. Eine Tasse gekochte Linsen enthält 18 Gramm Protein sowie jede Menge Ballaststoffe, Folsäure, Mangan, Eisen und Phosphor.
Linsen sind zudem preiswert, vielseitig und lassen sich leicht in eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte und Rezepte integrieren.
10. Nährhefe
Nährhefe ist aufgrund ihres charakteristischen Käsegeschmacks und ihres hervorragenden Nährstoffprofils bei Veganern und Vegetariern beliebt.
Zwei Esslöffel liefern acht Gramm Protein, und Nährhefe ist auch eine großartige Quelle für mehrere andere wertvolle Nährstoffe, darunter B-Vitamine wie Vitamin B12, Thiamin, Riboflavin und Vitamin B6.
11. Grasgefüttertes Rindfleisch
Rindfleisch und insbesondere grasgefüttertes Rindfleisch ist unglaublich nährstoffreich. Obwohl die genaue Proteinmenge je nach Fleischstück variieren kann, kann eine 80-ml-Portion gekochtes Rindfleisch etwa 23 Gramm Protein oder mehr liefern.
Jede Portion Rindfleisch ist außerdem reich an Zink, Selen und Vitamin B12.
Abschließende Gedanken
- Wie viel Protein in einem Ei enthalten ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab, unter anderem von der Größe des Eies.
- Darüber hinaus kann auch der Proteingehalt eines Eiweißes im Vergleich zu einem Eigelb variieren. Während Eiweiß einen höheren Proteingehalt hat, enthält Eigelb typischerweise ein breiteres Spektrum an wichtigen Mikronährstoffen.
- Eier werden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer verbesserten Augengesundheit, einer besseren Gehirnfunktion, einem erhöhten Gewichtsverlust und vielem mehr.
- Es gibt jedoch mehrere Lebensmittel, die mehr Protein als Eier enthalten, darunter Knochenbrühe, wild gefangener Lachs, Kichererbsen, Hühnchen und Tempeh und viele andere.
- Genießen Sie Eier zusammen mit einer Vielzahl anderer proteinreicher Lebensmittel als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.